John Myers
תוכן
show
רכיבים
מרק פטריות פורצ'יני שמנת
- 2 חבילות פטריות פורצ'יני, מיובשות
- 500 ml מים, חמים
- 2 קטן בצל
- 2 קטן ראמה קולינסה
- 200 ml יין לבן לפי הטעם
- 2 חבילות מטבח סויה אלפרו
- 8 כפות קמח לכריכה
- 8 כפות מים לקשור בתחושה
- מתבלים מלח, פלפל גורמה
- 200 g גבינת לנדנה (כמהין עם פטריות פורצ'יני).
הוראות
מרק פטריות פורצ'יני שמנת
- מוציאים את פטריות האבן מהאריזה ומניחים בקערה. הניחו לכמות המים הנמדדת להתחמם ואז שפכו אותה לקערה, הניחו לה להשרות כ-30 דקות.
- קולפים את הבצלים, חוצים לשניים ומכניסים אותם לקוצץ ברק. קח סיר ותן לקולינסה להתחמם. מטגנים בו בצל קצוץ דק עד לשקיפות. מכסים ביין לבן ומביאים לרתיחה. הוסף את פטריות הפורצ'יני, מי ההשריה ואת המטבח אלפרו סויה.
- מערבבים את הכל, מנמיכים אותו ונותנים לזה להתבשל כ-10 דקות. לאחר מכן מערבבים פנימה את הקמח עם המים כדי שלא יהיו בו גושים, מערבבים ומניחים להסמיך. מתבלים במלח ופלפל גורמה, מתבלים לפי הטעם.
- ממש לפני ההגשה מוסיפים בלנדר ידני ופירה. לאחר מכן מניחים בקערות מרק או צלחות עמוקות. קוטפים את הגבינה ומחלקים אותה בכוסות. מגישים מיד לאחר מכן!
