John Myers
תוכן
show
רכיבים
קרפים
- 150 g קמח
- 300 ml חלב
- 1 כפות אבקת סוכר
- מלח
- 3 ביצים
סירופ יין חם
- 1 כָּתוֹם
- 100 g סוכר חום
- 100 ml יין טחינה
- 1 קַמצוּץ קינמון טחון
לפתן תפוחים אפוי
- 1 kg תפוחים
- 75 g סוכר
- קינמון טחון
- הל טחון
- 100 g צימוקים
- 200 ml מיץ תפוחים
- כוכב אניס
- 1 מנות אבקת פודינג בישול בטעם וניל
- מיץ לימון
קרם קרם ספקולו ומרציפן
- 250 g קווארק
- 100 g מסה גולמית מרציפן
- 100 g ספקולאס
- 2 כפות חלב
- 1 מנות סוכר וניל
- קצת קליפת לימון
הוראות
לקומפוט התפוחים
- קולפים, מגרעים וחותכים את התפוחים לקוביות. מביאים לרתיחה עם סוכר, מיץ תפוחים, מיץ לימון וכוכב אניס. מערבבים מעט מיץ תפוחים עם אבקת פודינג וניל ומסמיכים את לפתן התפוחים. נותנים לרתיחה קצרה. מקפלים פנימה את הצימוקים. מתבלים בהל וקינמון. מסירים את הכוכב אניס. תנו לקומפוט התפוחים להתקרר.
למילוי קווארק הספקולו ומרציפן
- מערבבים את הקווארק עם החלב, סוכר הווניל וגרידת הלימון עד לקבלת מרקם חלק. מגררים את המרציפן, מפוררים את הספקולואים. שים את שניהם מתחת לקווארק.
בשביל הקרפים
- מערבבים את הביצים עם אבקת הסוכר, המלח והחלב. מערבבים פנימה את הקמח. ממיסים את השומן במחבת ומוסיפים מצקת קטנה של בלילה לכל אחד. אופים עד להזהבה. אופים קרפים דקים בזה אחר זה. ממלאים את הקרפים במלית הקווארק, מקציפים ומגישים עם לפתן תפוחים וסירופ יין חם.
סירופ יין חם
- סוחטים את התפוז. ממיסים את הסוכר בסיר. מוסיפים מיץ תפוזים, יין חם וקינמון. מבשלים עד שהסוכר נמס ונוצר סירופ.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 152קק"לפחמימות: 27.3gחֶלְבּוֹן: 3.6gשמן: 2.7g
