חותכים את לחם הבאגט לפרוסות, מברישים בחמאת עשבים, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מעל מניחים פרוסת עגבנייה וקוביית אמנטל. מפזרים בזיליקום ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-10 דקות.
שף מקצועי עם 25 שנות ניסיון בתעשייה ברמות הגבוהות ביותר. בעל המסעדה. מנהל משקאות עם ניסיון ביצירת תוכניות קוקטייל מוכרות ברמה עולמית. כותב אוכל עם קול ונקודת מבט ייחודיים מונעי שף.