ברווז קריספי עם כדורי שקדים וכרוב מנגו אננס אדום

צולים / אופים את הברווז הפריך במצב קפוא בתבנית האלומיניום לפי הוראות האריזה (200 מעלות צלזיוס / 35 דקות) בתנור עד להזהבה-שחום, מוציאים וחותכים לרצועות דקות (כאן עם סכין חשמלית!). מניחים כדורי שקדים קפואים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומבשלים / אופים בתנור לפי ההוראות שעל האריזה (180 מעלות / 13 דקות) עד להזהבה. עדיף להפשיר את כרוב האננס-מנגו-אדום יום קודם ולחמם אותו להגשה. מגישים ברווז פריך עם כדורי שקדים, כרוב אננס-מנגו-אדום ורוטב אסייתי חמוץ מתוק (2 כפות כל אחת) ומקשטים בפטרוזיליה. *) חצי ברווז ללא עצמות, מתובל דק, מבושל מראש וקפוא **) אננס, מנגו וכרוב אדום