John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 80 g קמח טף
- 80 g קמח אורז
- 100 g קמח חומוס
- 1 כפית מפולסת מלח
- 1 כפית סוכר
- 500 ml מים או חלב טבעוני
- 500 ml שמן
הוראות
- מנפים את קמח החומוס.
- מערבבים את כל החומרים היבשים.
- מערבבים היטב מחצית מהנוזל לתוך החומרים היבשים בעזרת מטרפה חשמלית ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מערבבים בהדרגה את המחצית השנייה של הנוזל.
- מכסים ומניחים להשרות למשך 30 דקות לפחות.
- מחממים את המחבת, מברישים בשמן לפני כל קרפ ומטגנים את הקרפים.
- עם מחבת גדולה תקבלו כ-6-7 קרפים.
- הבצק הזה לא מתוק ולא מלוח אלא מאוזן/ניטרלי. לכן אפשר למלא את הקרפים כאוות נפשכם.
