John Myers
תוכן
show
רכיבים
לבצק:
- 200 g קמח
- 1 חצי חבילה אבקת רפרפת וניל
- 100 g סוכר דק במיוחד
- 1 ביצה
- 75 g חמאה
למילוי:
- 250 g אפיית פרג
- 250 g קווארק 40%
- 1 חצי חבילה אבקת רפרפת וניל
- 1 ביצה
- 1 תפוח עץ
- 2 כַּף מיץ לימון סחוט טרי
הוראות
- הכנה ראשונה: מחממים תנור ל-1 מעלות; משמנים קלות תחתית של תבנית קפיצית בקוטר 170 ס"מ ומרפדים את הקצה בנייר אפייה; קולפים את התפוח, חותכים אותו לחתיכות דקות מאוד ומערבבים מיד עם מיץ הלימון.
- הכנה 2: מכינים בצק לישה ממרכיבי הבצק ועוטפים אותו בנייר כסף ונותנים לו לנוח במקרר למשך שעה. מפוררים מחצית מהבצק לחתיכות גדולות בתבנית הקפיצית המוכנה. לחץ עם היד השטוח ליצירת בסיס חלק וצור קצה קטן כלפי מעלה.
- למילוי מאפיית הפרג בקווארק, מערבבים את יתרת אבקת הפודינג וניל והביצה עד לקבלת תערובת חלקה, מקפלים פנימה את חתיכות התפוחים ומחליקים את המילוי על הבצק. מורחים את יתרת הלישה על המילוי ואופים את הגמד בתנור שחומם מראש כ-50 דקות. לא מוציאים מהתבנית עד שהיא מתקררת.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 388קק"לפחמימות: 45.2gחֶלְבּוֹן: 6.4gשמן: 19.9g
