שורש שן הארי: אפקט, הכנה ויישום

שֵׁן הַאֲרִי. עשב גמיש זה עם שורשיו העקשנים ידוע כעת כבעל כוחות ריפוי מדהימים. לא רק חלקי הצמח מעל הקרקע טובים לבריאותך: השורש גם מפתיע עם תכונות יוצאות דופן.

שורש שן הארי: תרופה ישנה מהרפואה העממית

כבר ברפואה של הסינים הקדמונים והאינדיאנים, שורש שן הארי נחשב לחלק מרפא במיוחד של שן הארי. הוא שימש בעיקר לבעיות קיבה וכבד, אך גם לסרטן. רק בסביבות המאה ה-16 נחשב שן הארי גם ברפואה העממית המערבית והוא משמש עד היום למגוון מחלות.

שימושים מסורתיים בשורש שן הארי

• לשורש שן הארי יש באופן מסורתי שימושים רבים:
• זה נחשב נכון טוניק הצטברות, בדומה לג'ינסנג , ומשמש ברפואה העממית לכל מצבי החולשה כדי להניע את הגוף מחדש.
• שן הארי השורש מחזק את הכליות, הכבד, הלבלב, הטחול, המעיים והקיבה .
• הודות לכוח הפעלת הכבד ונוגדי החמצון שלו, השורש גם עוזר דטוקסיפיקציה .
• השורש משמש עבור בעיות עיכול, חוסר תיאבון, בעיות כבד וסוכרת .
• בנוסף, זה עוזר עם מחלות ראומטיות, כולסטרול גבוה ובגלל ההשפעה המשתנת שלו, גם עם זיהומים בדרכי השתן .

שני חומרים מיוחדים בשורש שן הארי

בנוסף למספר מרכיבים יקרי ערך נוספים, שורש שן הארי מכיל אינולין, סיב תזונתי פרה-ביוטי וטראקסצין, חומר מריר.

אינולין משורש שן הארי - לעצירות ולסוכרת

אינולין משמש את הצמח כמאגר אנרגיה. עבור בני אדם, אינולין הוא סיב תזונתי מכיוון שלא ניתן לנצל אותו על ידי מערכת העיכול האנושית. עם זאת, שרשראות הפחמימות הבלתי מעוכלות של אינולין במעי משמשות מזון לחיידקי ביפידובקטריה וחיידקי חומצה לקטית ובכך פועלות כפרה-ביוטיקה.

אם חיידקי המעי המועילים מוזנים היטב, הם מתרבים ומובטחת מיקרופלורה שלמה במעי. פלורת מעיים בריאה, בתורה, היא תנאי מוקדם חשוב לרווחה.

אינולין גם מפעיל את העיכול והוכח כמוריד את רמות הסוכר בדם. לכן ניתן להשתמש בשורש שן הארי לטיפול בעצירות והוא מעניין במיוחד לחולי סוכרת.

בסתיו, תכולת האינולין בשורש שן הארי מגיעה לרמה מדהימה של 40% ויורדת לכ-2% עד האביב. בגלל האינולין, הקציר מאוגוסט עד נובמבר הגיוני, אבל לתשואות האביב יש גם יתרונות. כי באביב לפני תקופת הפריחה יש כמות גדולה במיוחד של טרקסצין בשורשי הצמח.

Taraxacin משורש שן הארי - סיוע לעיכול

Taraxacin הוא חומר מר המצוי בעיקר בצמחים מסוג שן הארי (Taraxacum). הוא נמצא בעיקר בשורש, אך גם במוהל החלבי של גזע הצמח.

עם תזונה מודרנית, אנו לוקחים הרבה פחות חומרים מרים ממה שיועיל לנו, מכיוון שחומרים מרים גדלים בעיקר מפירות וירקות או מוסרים במהלך עיבוד תעשייתי של מזון. לכן יש לשלב באופן פעיל בתזונה צמחים המכילים חומרים מרים, כמו שן הארי.

חומרים מרים כמו טרקסצין עוזרים לגזים, עצירות, חוסר תיאבון ובעיות קיבה כמו תחושת שובע או צרבת. שורש שן הארי הוא אפוא תרופה ביתית מועילה לבעיות עיכול רבות.

שורש שן הארי לניקוי הכבד

שורש שן הארי נהדר לניקוי כבד. Taraxacin מגרה בעדינות את זרימת הכבד והמרה. הוא מפעיל את ייצור המרה, מה שמוביל לשיפור חילוף החומרים בשומן ומונע היווצרות אבני מרה. הכבד נתמך בסילוק מזהמים ומקודם בהתחדשות. תמצית שורש שן הארי אידיאלית לפיכך לניקוי רעלים.

תמצית שורש שן הארי במדע

שורש שן הארי משמש במחקרים מדעיים בצורה של תמציות שורש שן הארי. לתמציות יש יתרון בכך שראשית, הן מכילות את החומרים הפעילים במינונים גבוהים יותר, שנית, ניתן למנות ולתת אותן בקלות רבה יותר (מלמשל ירקות שורש שן הארי) ושלישית, הן לרוב סטנדרטיות, כלומר מכילות כמויות מובטחות של חומרים פעילים. , מה שמקל על בדיקת יעילותם.

תמצית שורש שן הארי לכבד

היומן מזון וטוקסיקולוגיה כימית פרסם מחקר קוריאני בשנת 2010 שהראה שתמצית שורש שן הארי (בעכברים) עשויה להגן על הכבד מפני נזקים הקשורים לאלכוהול.

התמצית גם הצליחה להגן מפני קרינה רדיואקטיבית, כפי שהראו מחקרים על חולדות. בהשוואה לקבוצת הביקורת שלא קיבלה שום תמצית שורש שן הארי במהלך הקרנה רדיואקטיבית, החיות שקיבלו את התמצית חוו פחות נזק לרקמות באופן משמעותי.

אפילו במקרה של שחמת כבד קיימת (כמו כן בבעלי חיים), טיפול בתמצית שורש שן הארי הצליח לשפר את ערכי הכבד. שחמת כבד קשורה לאי ספיקת כבד כרונית ומתרחשת בדרך כלל לאחר שנים של שימוש לרעה באלכוהול.

תמצית שורש שן הארי בטיפול בסרטן

מחקרים בתאים ובבעלי חיים מצביעים על כך שתמצית שורש שן הארי עשויה להיות תוספת מתאימה לטיפול בסרטן. אם מוסיפים תמצית שורש שן הארי לתאי סרטן המעי הגס, תאי סרטן הקיבה, תאי סרטן הדם או אפילו תאי סרטן הלבלב, התמצית מעכבת את צמיחת התאים הסרטניים.

מה שנקרא אפופטוזיס הופעל מחדש גם על ידי התמצית. אפופטוזיס היא תוכנית התאבדות של תא שמתבצעת בכל פעם שהתא ישן או חולה. עם סרטן, תוכנית זו אינה פעילה יותר, כך שהסרטן ממשיך לגדול. לכן תהליך הריפוי יכול להתחיל מחדש רק כאשר האפופטוזיס חוזר לחיים.

אפילו חיות עם סרטן השד או סרטן החלב הראו השפעה אנטי-סרטנית כאשר לבעלי חיים ניתנו תמצית שורש שן הארי. תאי גוף בריאים לא הושפעו מתמצית שורש שן הארי.

מחקר משנת 2011 הראה שתמצית שורש שן הארי אפילו יכולה לעורר אפופטוזיס בתאי מלנומה אנושיים (תאי סרטן העור) שכבר היו עמידים לתרופות קונבנציונליות.

תמצית שורש שן הארי כבר שימשה אפוא בהצלחה במחקרי תאים ובעלי חיים, אך לא במחקרים קליניים עם חולי סרטן אנושיים. אם תרצה להשתמש בתמצית שורש שן הארי לסרטן, ניתן לשלב אותה בתפיסת הטיפול שלך (לאחר התייעצות עם הרופא שלך). עם זאת, אין להסתמך רק על תמצית שורש שן הארי כסוכן טיפולי סולו.

תמצית שורש שן הארי - חומר כמעט לכל דבר

מתכות כבדות בגוף יכולות להיות אחראיות להתפתחות של חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. חיידקים עוברים מוטציות באופן קבוע כדי להיות חסרי רגישות לחומרים רעילים בסביבתם, ולכן ריכוז גבוה של מתכות כבדות בגוף מקדם תהליך זה. עם זאת, בגלל המוטציות השכיחות יותר, כעת סביר יותר שגם החיידקים יהפכו עמידים לאנטיביוטיקה.

במחקר קנדי ​​משנת 2020, נצפה בניסוי בתאים שתמצית שורש שן הארי הצליחה לרסן את יכולתם של חיידקים לעבור מוטציה.

מחקר משנת 2010 הראה שתמצית שורש שן הארי בארנבות לא רק הורידה את הכולסטרול אלא גם יכולה להפחית את ההשפעות המזיקות של עקה חמצונית. השפעה חיובית זו ניכרה גם בקבוצת הביקורת שניזונה בתמצית עלי שן הארי. זה אומר שאתה יכול להשתמש גם במוצרי שן הארי העשויים מהעלה כדי לשפר את רמות השומנים בדם שלך.

מחקר דומה בבעלי חיים משנת 2015 הדגים גם שיפור ברמות השומנים בדם ובהשפעות נוגדות החמצון של תמצית שורש שן הארי.

אחרון חביב, לתמצית שורש שן הארי יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות. מחקר Phytotherapy פרסם מאמר בשנת 2015 על מחקר חוץ גופי בו תמצית שורש שן הארי הצליחה לעכב את הצמיחה של זנים שונים של חיידקים.

אז אתה יכול להשתמש בשורש שן הארי במטבח

שורש שן הארי הוא מכשיר כל סיבוב אמיתי במטבח. ברגע שהשורש נחפר, שום דבר לא עומד בפני ניסויים.

שורש שן הארי כירק

ניתן להוסיף את השורש גולמי לשייק או לפרוס דק כדי לשפר את הסלט. במטבח החם ניתן להשתמש בו כמו שאר ירקות השורש. לדוגמה, הם פרוסים ומוסיפים למוקפצים.

בהתאם לזמן ולמקום החפירה, הטעם משתנה בין מתקתק-מריר למעט אגוזי. על מנת לשמר את שורש שן הארי ניתן לייבשו להפליא, להקפיא או לשמר.

תה שורש שן הארי

את שורשי השן הארי שנאספו באביב לפני הפריחה מנקים יבש (כלומר לא שוטפים), חותכים לאורכם לרצועות ומייבשים במקום חמים ואוורירי תוך מספר ימים. רצועות השורשים המיובשות כעת עמידות.

טבלו כ-2 כפיות לכל כוס מהשורשים היבשים הללו במים קרים למשך הלילה. למחרת מרתיחים את התה קצרות, ואז שופכים אותו ושותים לפחות שלוש כוסות ממנו ביום.

עם זאת, צפה באפקט. הפסק את התה אם אתה חווה התייבשות יתר. בכל מקרה, זה אידיאלי עבור תה צמחים לקחת הפסקה לאחר שבועיים או לסירוגין עם תה אחר.

קפה משורש שן הארי

שורש שן הארי הוא מרכיב מסורתי בתחליפי קפה. לשם כך צולים במחבת (ללא שומן) את שורשי השן הארי שטופים, המיובשים והכתושים בקפידה.

בזמן הצלייה, המשיכו להפוך את חתיכות השורש כדי שלא ישחירו. לאחר מכן ניתן לטחון את החתיכות הקלויות ל"אבקת קפה" דקה במטחנת קפה.

קח בערך כפית אחת של אבקת שורש שן הארי לכל כוס, הרתיח אותה לזמן קצר והניח לה לתלול חצי דקה (או יותר - תלוי בטעם שלך).

חומץ שורש שן הארי

עבור חומץ שורש שן הארי, פורסים דק או קוצצים את השורשים. עם חתיכות יבשות, יש למלא כוס עד מחצית הדרך כדי להשאיר מקום להתנפח. אם השורש טרי, אפשר למלא את הכוס לגמרי.

כעת שופכים את הצנצנת עם חומץ תפוחים, סוגרים אותה ונותנים לה לעמוד. יש לנער את הכוס פעם ביום על מנת להבטיח שהחומרים התזונתיים הטובים בשורש שן הארי יועברו בצורה מיטבית אל החומץ.

לאחר שבועיים יוצקים את התערובת דרך מסננת. חומץ שורש שן הארי המוגמר יכול כעת להישמר כשנה ואפילו אין צורך בקירור.

כתרופה, למשל לכבד, אתה יכול לשים 1-2 כפיות מהחומץ היקר בכוס מים ולשתות אותו בבוקר על בטן ריקה - למשל על פני תקופה של 4 שבועות.

החומץ יכול לשמש כמובן גם לרטבים לסלט או כאפריטיף. לשם כך, קח 1 כפית מהחומץ טהור לפני כל ארוחה. החומרים המרים שהוא מכיל ממריצים את מיצי העיכול ובכך מבטיחים צריכת מזון ניתנת לעיכול בצורה ניכרת. בנוסף, ויטמינים ומינרלים הכלולים בארוחה יכולים להיספג טוב יותר בגוף.

שורש שן הארי בעת נטילת תרופות

אם אתה נוטל תרופות באופן קבוע, עליך להתייעץ עם רופא או מטפל חלופי מנוסה בפיטותרפיה לפני התחלת טיפול בשורש שן הארי. מכיוון שלתמצית שורש שן הארי יש השפעה חזקה, היא עשויה לקיים אינטראקציה עם מרכיבים כימיים מסוימים.