John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 מנגו
- 2 בצלצלים
- 2 מקלות עשב לימון
- 800 g עגבניות קלופות
- 1 צ'ילי
- 6 עלי קפיר ליים
- 600 ml מיץ תפוחים מנגו
- 1 כפות ג'ינג'ר קצוץ
- 1 שן שום
- 200 g גבינת קרם פרש
- 1 קַמצוּץ מלח ופלפל
- 1 בְּעִיטָה שמן
הוראות
- ראשית, מקלפים את המנגו וחותכים את העיסה מהאבן. ואז קוביות בערך.
- מקלפים וחותכים דק את הבצלים. משחררים את 10 הס"מ התחתונים של גבעולי הלימון מהקליפה החיצונית וקוצצים דק. שוטפים, חותכים, ליבנה וקוצצים דק את פלפלי הצ'ילי.
- כעת מחממים את השמן בסיר. מטגנים קלות את הבצל, הלימון, הצ'ילי והג'ינג'ר קצוצים דק, מוסיפים את שתי קופסאות העגבניות ואת מיץ המנגו-תפוחים. ממליחים, מפלפלים ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן מנמיכים את האש, מוסיפים את עלי הכפיר ליים וכ-3/4 מקוביות המנגו. מתבלים לפי הטעם בשן שום סחוטה.
- נותנים למרק לרתוח על אש קטנה כ-20 דקות ללא מכסה. לאחר מכן מסירים את עלי הליים, טוחנים היטב את המרק עם הבלנדר הידני - מתבלים שוב במלח ופלפל אם רוצים.
- להגשה מחלקים את המרק על צלחות עמוקות, מפזרים את קוביות המנגו הנותרות ומקשטים כל אחת בכף קרם פרש.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 72קק"לפחמימות: 6.7gחֶלְבּוֹן: 0.9gשמן: 4.5g
