John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 kg עגבניות פאניקל
- 1 קומץ בזיליקום, טרי
- 1 כַּף אורגנו מיובש
- 4 שיני שום
- 1 בצל
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מלח ופלפל
- 2 כפות עשבי תיבול איטלקיים
הוראות
- מנקדים את העגבניות בסכין חדה (חתוך X) כדי שתוכלו לקלף אותן לאחר מכן. לשם כך, יוצקים עליהם מים רותחים, או מכניסים אותם לזמן קצר במים רותחים. לאחר מכן מרווה במים קרים. כעת ניתן לשחרר את העור בקלות.
- כעת חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
- את הבצל מקלפים ואז חותכים רק לחצי. אל דאגה - זה יתבשל רק איתך!
- עכשיו קוצצים את השום לחתיכות גדולות. כמו כן הבזיליקום.
- כעת מחממים את שמן הזית בסיר ומוסיפים את השום. מטגנים אותו בזהירות כדי שלא ישחים.
- לאחר מכן מכבים את העגבניות. לאחר מכן מוסיפים את חצאי הבצל, כף האורגנו והבזיליקום הקצוץ ומערבבים הכל פנימה היטב. הבצל צריך להיות מכוסה קלות על ידי העגבניות.
- כעת הדליקו את הכיריים לחום נמוך. הכל צריך להתבשל כ-30 דקות. יש להפחית את הנפח בחצי, כיוון שהמים מהעגבניות הטריות ירתחו עם הזמן.
- לאחר מכן מסירים את חצאי הבצל. עכשיו אפשר לתבל את הרוטב במלח ופלפל.
- לאחר מכן אתה יכול - בהתאם לצרכים שלך - לטהר את הרוטב עדין יותר עם בלנדר ידני, זה גורם למרקם שמנת יפה. בתיאבון!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 58קק"לפחמימות: 2.7gחֶלְבּוֹן: 0.9gשמן: 4.9g
