John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 בצל
- 1 שן שום
- 2 קומץ גדול עלי תרד
- 1 פופים קוריאנדר
- 120 g קמח חיטה
- 120 g קמח חומוס
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1 כפית זרעי שומר (טחונים)
- 1 כפית גאראם מאסאלה
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית אבקת אפייה
- 0,5 כפית מלח
- שמן לטיגון עמוק
הוראות
- מקלפים וחותכים דק את הבצל והשום. שוטפים וקוצצים גס את הכוסברה והתרד.
- מערבבים את כל החומרים מלבד השמן לטיגון עמוק בקערה. מוסיפים מספיק מים כדי ליצור בצק רך.
- נותנים לבצק לנוח כ-30 דקות.
- מחממים את השמן בסיר ומוסיפים בערך כמות של כפית בלילה. כשהבצק זהוב, מוציאים אותו בעזרת כף מחוררת ומסננים על נייר סופג. חזור על כך לעתים קרובות ככל שנדרש עד שהבצק נגמר.
