דיאטה בסוכרת: היזהר בחטיפים

ההמלצות לחולי סוכרת מסוג 1 וסוג 2 דומות: בבחירת מזון, הקפידו לאכול מעט סוכר ופחמימות - אך יותר חלבון וסיבים.

סוכר הוא החומר שהגוף שלנו סופג בדרך כלל לתוך תאי הגוף בעזרת אינסולין כמקור אנרגיה. מאחר והגוף של סוכרת מסוג 1 אינו יכול לייצר את המינון הנכון של אינסולין בעצמו, הנפגעים צריכים ליטול אינסולין בכל ארוחה ולהתאים את המינון לפחמימות (KH) הכלולות. תזונה מאוזנת עוזרת למזער את תנודות הסוכר בדם ולהימנע ממחלות משניות.

סוכרת מסוג 2 ניתנת לריפוי עם תזונה נכונה

בסוכרת מסוג 2, הגוף עדיין יכול לשחרר אינסולין בעצמו, לפחות בהתחלה, אך התאים הפכו ל"עמידים" בפניו, וזו הסיבה שהסוכר נשאר בדם. מספר מחקרים הראו לאחרונה שניתן לטפל בסוג זה של סוכרת באותה מידה עם שינוי בתזונה והפחתה במשקל כמו בטיפול תרופתי. מהלך המחלה אף יכול להתהפך, ותנגודת לאינסולין יכולה להיעלם לחלוטין. ככל שסובלים מסוכרת מסוג 2 קצרים יותר ויורדים יותר במשקל, כך גדלים סיכויי ההחלמה.

אז אם תרד במשקל מוקדם, תוכל להימנע מלהזריק אינסולין. משקל והיקף מותניים הם גורם חשוב מאוד בהופעת סוכרת מסוג 2.

השומן בבטן חייב ללכת

אם רוצים לרדת במשקל, כדאי לחסוך בפחמימות ולעשות הפסקות של מספר שעות בין הארוחות, מכיוון שהאינסולין בדם (בין אם משתחרר בגוף ובין אם מוזרק כתרופה) מונע פירוק שומנים. דיאטת שיבולת שועל יכולה לעזור לחולי סוכרת מסוג 2 כהקדמה לתזונה בריאה יותר, מכיוון שהיא הופכת את התאים לרגישים יותר לאינסולין.

חלבון חשוב לירידה במשקל ולהתמלאות: הוא ממלא אותך ומקדם צמיחת שרירים. חלבון חייב להיות מופץ לאורך היום ומינון נכון: יותר מדי חלבון נודד לרקמת השומן, ומעט מדי לא ממלא אותך מספיק. אגוזים ופטריות הם מקור מושלם לחלבון. בשר, לעומת זאת, צריך להיות רק לעתים רחוקות על השולחן.

לשמור על המשקל לאחר ירידה במשקל

לאחר הירידה במשקל, העדיפות העליונה היא לשמור עליו. היזהר עם פחמימות - למשל בלחם, ממתקים, משקאות או פירות: הן מומרות בגוף לגלוקוז, מה שגורם לעלייה ברמת הסוכר בדם - או מאוחסנות כשומן אם אתה זז מעט מדי. ככל שתזוז יותר, יותר פחמימות יכולות להגיע לצלחת שלך.

התזונה הנכונה: ירקות, סיבים וחלבונים

• הבסיס של כל דיאטה סוכרתית צריך להיות מורכב מהרבה ירקות (המוכנים עם שמנים איכותיים) וסוגי פירות דלים בסוכר. בחרו בתוספות עשירות בסיבים: לחם מחיטה מלאה, פסטה מחיטה מלאה ואורז מחיטה מלאה.
• מקורות חלבון - כמו בשר רזה, דגים, ביצים, מוצרי חלב וכן אגוזים וקטניות - מבטיחים רמת שובע טובה ומרסנים את העלייה ברמת הסוכר בדם. חשוב: שימו לב למינון החלבון הנכון.
• סוכר חבוי במוצרים מוגמרים רבים, כולל משקאות. פרוקטוז אינו חלופה בריאה. כדאי גם לא לקחת ממתיקים בלי היסוס. עדיף להתרגל בהדרגה לפחות מתיקות. השתמשו בטעמים הטבעיים מחומרי גלם טריים (עשבי תיבול, פירות).
• דוגמאות לחטיפים נטולי סוכר בדם: ירקות חיים, ביצה קשה אחת ו-1 כפות אגוזים.