John Myers
בעוד שעקרונות התזונה המאוזנת, כגון אספקה נאותה של חומרים מזינים וחומרים חיוניים, תקפים בדרך כלל, ישנן וריאציות ודעות רבות לגבי צורות תזונה חלופיות. אנו מציגים בפניכם טרנדים וזרמים שונים!
תזונה בריאה - מה זה?
כמובן, אין הנחיה אוניברסלית למרכיבי תזונה בריאה. תזונה מאוזנת תלויה בהעדפות אישיות, חוסר סובלנות ואלרגיות, אורח חיים, וגם החלטות אתיות ובריאותיות. זה האחרון יכול להוביל לתזונה טבעונית או צמחונית, למשל.
ללא קשר לתזונה שלך, עליך לוודא שהגוף שלך מצויד מספיק בחומרים מזינים וחומרים חיוניים. בדרך זו ניתן להימנע מתסמיני מחסור - כמו מחסור בברזל, הנפוץ במיוחד אצל נשים. אם אינכם בטוחים, תוכלו להתייעץ עם רופא או תזונאי שיוכלו לעזור לכם להרכיב תכנית דיאטה או אכילה המתאימה לכם.
תזונה צמחית - צמחונית או טבעונית?
בין אם מסיבות של רווחת בעלי חיים ובין אם מסיבות בריאותיות - אי אכילת דגים ובשר הופכת פופולרית יותר ויותר. אבל יש גם וריאנטים בתזונה מבוססת צמחים - מטבעונים, הנמנעים מכל המוצרים מהחי, ועד פלקסיטאריים, שאוכלים מדי פעם בשר ונמנים בין הצמחונים. חשוב לציין שמתכונים צמחוניים ובעיקר טבעוניים מכילים מספיק חלבון. כי חלבונים נמצאים לרוב בבשר ובמוצרי חלב. עם זאת, יש גם חלופות צמחיות, כמו פולי סויה.
כמה פחמימות יש בתזונה? דיאטות דלות פחמימות ופליאו
חלקם רוצים לרדת במשקל, לאחרים יש אי סבילות - יש גם סיבות רבות לתזונה נטולת גלוטן או דלת פחמימות. דיאטה דלת פחמימות שכיחה במיוחד. נמנעים ככל האפשר מפחמימות. חלבונים, אבל גם שומנים, למשל, חומצות השומן הטובות אומגה 3, יכולים לשמש תחליף לספקי אנרגיה. אפשר למצוא את אלה בזרעי סלמון או צ'יה, למשל.
דיאטת הפליאו הולכת צעד אחד קדימה. כ"תזונה מתקופת האבן" היא מוותרת על מזונות שלא נאכלו על ידי בני אדם בתקופת האבן. זה כולל את רוב הדגנים המודרניים כמו חיטה אבל כולל גם מוצרי חלב.
צורות תזונה אלטרנטיביות - מבסיס ועד איורוודי
כמובן, יש עוד אינספור צורות תזונה ושינויים אישיים בנוסף לאלו שכבר הוזכרו. עם מגמות בתזונה, הרגלים אלו יכולים להשתנות שוב ושוב.
תיאוריה ידועה נוספת היא שהמזון מתחלק לחומצי ובסיסי. בשל הצריכה של מזונות שמנוניים מאוד ומעובדים בכבדות, החלק החומצי של המזונות שולט בתכניות התזונה האישיות של רוב האנשים. כדי להחזיר את זה לאיזון, מומלצים טיפולי בסיס. התמקדות חזקה יותר במזונות בסיסיים בחיי היומיום יכולה גם למנוע את חוסר האיזון.
צורת תזונה ישנה מאוד אך עדיין מתורגלת היא הדיאטה האיורוודית. העקרונות האיורוודיים מחלקים אנשים לסוגים שונים, המקבלים טיפים וכללים שונים לתזונה הבריאה שלהם. בנוסף, כל ארוחה מכילה מאכלים מתוקים, מלוחים, חמוצים, חריפים, מרירים ועופיצים.
תוכל לגלות כיצד פועלת תזונה מאוזנת על פי עקרונות הרפואה הסינית המסורתית במאמר שלנו על תזונת TCM.
כיום ישנן צורות תזונה רבות, שיכולות להיות שונות זו מזו רק במעט. למד עוד על תזונה לקטו-צמחונית, פירותית ותזונה גולמית.
