Emma Miller
זרעים הם מוצר עתיר קלוריות ויכולים להוביל להחמרה של מחלות קיבה. האנדוקרינולוגית טטיאנה בוצ'רובה הסבירה את הסיכונים בצריכה תכופה של זרעי חמניות וכינתה את הסכנה הקטלנית של זרעים מטוגנים.
לדברי המומחה, גרעיני חמניות הופכים למקור לחומרים מסרטנים, כלומר חומרים שעלולים לגרום להתפתחות גידולים ממאירים ושפירים בחשיפה לגוף, ולכן עדיף לאכול את המוצר הזה גולמי.
לדברי הרופא, הזרעים עשירים מאוד בקלוריות, ומאוד לא מומלץ לאכול אותם מטוגנים. "מאה גרם זה 550 קלוריות, שזה שווה ערך לחפיסת שוקולד. הבעיה היא שהם לא נתפסים כארוחה שלמה, ותורמים לעלייה במשקל", הסבירה בוצ'רובה.
היא הפריכה את המיתוס שאכילת זרעים גורמת לדלקת התוספתן. אבל, לדברי הרופא, באדם עם כיב וגסטריטיס, צריכה קבועה של מוצר זה יכולה לעורר החמרה של המחלה.
הרופא המליץ לאכול גרעיני חמנייה חיים ובכמויות קטנות (30 גרם ליום). הזרעים מכילים הרבה סיבים וויטמינים B,A ו-E וכן מגנזיום, הדרוש לתפקוד הלב ומערכת העצבים, הזכיר המומחה.
