in

קמומיל יבש

גם קמומיל שאספתם בעצמכם או שגידלתם בגינה ניתן לייבש ללא מאמץ רב. עם זאת, איכות הקמומיל המיובש ושיעור החומרים הפעילים שלו לא תלויים רק בסוג הייבוש, אלא גם בזמן הנכון לקטיף.

משתמשים רק בפרחים

כמעט אך ורק הפרחים נקצרים ומשתמשים בהם. שיעורם של חומרים פעילים רפואית הוא הגבוה ביותר כאשר הפרח פתוח בין שלושה לחמישה ימים. במקרה של אוספי פרא, מטבע הדברים קשה לחזות את נקודת הזמן הזו, אך ניתן להעריך אותה על פי המספר הממוצע של הפרחים הפורחים במלואם: כאשר כשני שליש מהפרחים פתוחים, הגיע הזמן לקציר.

פרחי קמומיל יבשים

פרחי הקמומיל רגישים מאוד ומגיבים במהירות ללחץ ולנזקים אחרים. לכן כדאי לגעת כמה שפחות בראשי הפרחים, גם שטיפה או שטיפה היא טאבו. במקום זאת, קציר ביום חמים, שטוף שמש ויבש. מורחים את פרחי הקמומיל שזה עתה נקטפו על פני שטח גדול על עיתון נקי במקום חשוך, חם ואוורירי. עליית גג, מרתף יבש או מחסן גינה הם אידיאליים. (€369.00 באמזון*)

פריחת קמומיל יבשה בתנור

לחילופין, אפשר גם ייבוש בתנור, אך כדאי לשמור על טמפרטורה נמוכה ככל האפשר. מורחים את ראשי הפרחים בצורה רופפת על נייר אפייה ונועצים כף עץ או פקק יין בדלת התנור. אמצעי זה מבטיח שהלחות הבורחת יכולה לברוח. הופכים את הפרחים מדי פעם. כדאי לאחסן את הפרחים היבשים בכלי אטום שאמור להיות במקום חשוך וקריר. קמומיל מיובש יישמר כשנה.

תמונת אווטאר

נכתב על ידי ג 'ון מאיירס

שף מקצועי עם 25 שנות ניסיון בתעשייה ברמות הגבוהות ביותר. בעל המסעדה. מנהל משקאות עם ניסיון ביצירת תוכניות קוקטייל מוכרות ברמה עולמית. כותב אוכל עם קול ונקודת מבט ייחודיים מונעי שף.

השאירו תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

לבנדר אמיתי - איך לזהות את זה

שימושים טעימים של מרווה - אוסף של רעיונות