עוגיות פסחא (ביצים מטוגנות).

שמים את כל חומרי הבצק בקערה, קודם ללוש גס עם וו הבצק של המיקסר הידני ולאחר מכן ללוש במהירות לבצק חלק בידיים על משטח עבודה מקומח קלות.

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס / חום תחתון, מרפדים תבנית אחת ותחתית בנייר אפייה או נייר. חותכים חלקים של כ. 1 גרם כל אחד מהבצק, מגלגלים אותם לכדורים ומניחים יותר זה מזה על המגש והבסיס. כשהכל מגולגל, השתמשו בפקק טבול שוב ושוב במעט עמילן מאפייה (או קמח) כדי ליצור שקעים גדולים, כך שיהיה מקום ל-25 כפית ריבה. כשכולם חלולים, ממלאים אותם בריבה. זמן האפייה על מסילה 1 מלמטה הוא 2 דקות לכל מגש.

העוגיות האלו כמובן לא מתאימות רק לחג הפסחא..... רק קראו להן ככה בגלל שהן נראות כמו ביצים מטוגנות קטנות אחרי האפייה... 😉 מספר האנשים לעיל מתייחס למספר גרם החסר המשמש כאן 22 חתיכות. אם אתה רוצה לעשות קטנים יותר, אתה יכול לקחת רק 18-20 גרם. לאחר מכן ניתן היה להפחית מעט את כמות המילוי.