אכילת דלעת גולמית: האם זה אפשרי?

שורש העולש, המכונה גם עולש, הוא עולש אמיתי לגבי הבריאות שלנו. במשך מאות שנים, אנשים נשבעו בהשפעה המרפאת שלו על הכבד, הקיבה והטחול. זהו גם כנראה תחליף הקפה נטול קפאין הפופולרי ביותר ואינו נחות בשום אופן בטעמו מהשעועית המפורסמת. אנו נראה לך את כל מה שאתה צריך לדעת על ההשפעות המרפאות של שורש העולש והשימושים הרבים שלו כאן!

העלים הצבעוניים הראשונים שנשרו מהעצים מבשרים על תחילת עונת הדלעות. לא צריך להכין את הדלעות בצורה מפורטת כדי לאכול אותן. אתה יכול אפילו לאכול כמה דלעות גולמיות. עם זאת, אתה צריך לזכור כמה דברים. כאן נסביר איזו דלעת אפשר לאכול גולמית ולמה כדאי לשים לב!

אכילת דלעת גולמית: סכנות

יש כלל אחד שחשוב לזכור. ניתן לאכול דלעות גולמיות ללא היסוס ולכן הן אידיאליות למנות רו פוד. עם זאת, כדאי להרחיק את הידיים מדלעות נוי! הם רעילים גם גולמיים וגם מבושלים. הסיבה לכך היא החומר המר cucurbitacin, שעלול להיות רעיל גם בכמויות קטנות. לאחר הצריכה, אתה מרגיש בחילות ודפיקות לב יכולות להתרחש. לפני שתוכל לאכול את הדלעת שלך גולמית, עליך לשחק בה בטוח ולקבל מידע נוסף!

טיפ: אם אתה מרגיש סימני הרעלה, עליך להתקשר מיד למרכז בקרת רעלים. גלה מה המספר באזור שלך, מכיוון שזה תלוי במדינה.

מאיזו דלעת ליהנות גולמית?

דלעת שאתה מוצא בסופר אפשר לאכול לעתים קרובות גולמית. על פי המרכז הפדרלי לתזונה, ה-cucurbitacin הרעיל גדל מרוב הדלעות. דלעת פטריות, דלעת חמאה ודלעת הוקאידו מתאימים במיוחד כירק נא. אתה יכול אפילו לאכול את העור הגולמי של דלעת הוקאידו.

לאכול את הקציר שלך גולמי?

לא משנה כמה אתה גאה בדלעת הגידול הביתית שלך, עליך להימנע בדחיפות מאכילת הקציר שלך גולמי. גם אם אתה משתמש בזרעי דלעת, יכולה להתרחש מוטציה הפוכה, שבה מיוצר שוב cucurbitacin. גם עם זרעים אורגניים שנבדקו, קיים סיכון שהדלעת תצליב עם דלעת נוי. זה לא בהכרח חייב להיות בגינה שלך. זה יכול להיות גם דלעת דקורטיבית מהגינה של השכן שלך. לכן, כדאי להיזהר יותר ולאכול רק דלעות גולמיות מהסופר.

טיפ: מתקשים לקלף את הדלעת? כאן אנחנו מראים לכם איך לקלף את הוקאידו וכאן אנחנו מראים לכם איך לקלף את דלעת החמאה שלכם.

תעשה מבחן טעימה!

אתה יכול בקלות לבדוק אם דלעת מכילה רעלים או אם אתה יכול לאכול אותה:

• ראשית, חתיכה קטנה מהדלעת תיחתך.
• נסה את היצירה גולמית ולא מתובלת.
• לירוק את הדלעת לגמרי לאחר מבחן הטעם!
• אם הדלעת בטעם מר, היא עלולה להכיל חומרים מרירים מזיקים ואסור לאכול אותה גולמית או מבושלת!

טיפ: לעולם אל תאכלו דלעות מחברים או משכנים גולמיות, מכיוון שלעולם אין לדעת אילו דלעות הן וכיצד גדלו.

אל תפחד לאכול!

דלעת שניתן לאכול גולמית יכולה לשמש בדרכים רבות. לא אמורים להיות לך חששות לגבי אכילה גם אם הודעת לעצמך מספיק טוב. הדלעת מתאימה לסלטים גולמיים, מנות פסטה, מרקים קרים, ואפילו שייקים. במיוחד לאוהבי רו פוד משוכנעים, קשה לדמיין את הדלעת. זה בריא מאוד מכיוון שהוא עמוס בויטמין A וויטמין C. בעיסה יש הרבה מינרלים. בנוסף, הדלעת דלה מאוד בקלוריות עם 25 קילוקלוריות ל-100 גרם, מה שהופך את הירק הכתום למוצר הרזיה.

אל תזניח את הגרעינים!

לא רק העיסה צריכה למשוך את תשומת לבכם, אלא גם הזרעים, שכן הם מכילים הרבה אבץ, מה שטוב למוח, לעור ולמערכת החיסונית. יתר על כן, אתה יכול בקלות להוציא את הגרעינים מהדלעת ולעבד אותם הלאה. לדוגמה, אתה יכול לצלות את גרעיני הדלעת שלך במחבת ולתבל סלטים ומרקים.