John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 2 חציל טרי
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפלים מחודדים חתוכים לקוביות אדומות
- 3 ציפורן שום פרוס
- 3 פרוסות ג'ינג'ר קצוץ
- 6 תמרים חתוכים לקוביות
- 1 כפות רסק עגבניות
- 1 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית ציפורן טחון
- 1 כפית פלפל אנגלי טחון
- 0,5 כפית קינמון טחון
- 0,5 כפית פלפל חריף
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפות מנטה מיובשת או טרייה
- 1 כפות טימין מיובש או טרי
- 100 g גבינת כבשים חתוכה לקוביות
- שמן זית
- 4 קטן עגבניות
- 4 פלפלים ירוקים
- מלח
הוראות
מכינים חצילים:
- חותכים את הגבעול הירוק מהחציל ומקלפים בערך. רצועות ברוחב 2 ס"מ מסביב עם הקולפן (זה מונע מהחציל להתמוטט במהלך האפייה) - ראו גם תמונה. חותכים חריץ בחציל (לאורך), זה ישמש אחר כך כיס למילוי
- מחממים את שמן הזית ומטגנים את החצילים מכל הצדדים. כשהוא יפה ושחום מסביב, מוציאים אותו מהתבנית ומניחים בצד.
מכינים את המילוי:
- מטגנים את הבצלים, חתיכות הפלפל, השום והג'ינג'ר בשמן של החציל המטוגן. מוסיפים אבקת סוכר ונותנים לה להתקרמל. מערבבים פנימה רסק עגבניות. מתבלים בציפורן, פלפל אנגלי, קינמון, פפריקה, כמון, נענע וטימין. חותכים את התמרים לקוביות ומוסיפים אותם. מסירים את הירקות מהכיריים, חותכים את גבינת הצאן לקוביות ומערבבים פנימה
השלמה:
- יוצקים את המילוי לכיס המוכן של החציל. מניחים את חצאי החצילים האלה בתבנית אפייה, יוצקים פנימה כ-1/4 ליטר מים ואופים ב-170 מעלות למשך 30 דקות. לאחר האפייה שמים כמה פרוסות עגבנייה על החציל, אם רוצים אפשר להוסיף פפרוני.
- אני ממליץ על אורז או לחם שטוח כתוספת. בתיאבון!
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 208קק"לפחמימות: 38gחֶלְבּוֹן: 3.2gשמן: 4.5g
