John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 מוט כרישה
- 1 גודל בצל
- 1 פלפל חריף
- 400 g בשר טחון מעורב
- 500 ml מרק ירקות, ייצור עצמי
- 425 ml עגבניות שמנמנות
- 250 ml רוטב צועני
- 250 g קבנוסי
- 425 ml שעועית לבנה
- 1 כפות קמח
- 1 כפות שמן צ'ילי
- מלח
- פִּלְפֵּל
- אבקת פפריקה ורודה חריפה
הוראות
- חותכים דק את הבצל ומנקים את הכרישה וחותכים לטבעות. נותנים לשמן הצ'ילי להתחמם בסיר רחב ומטגנים בו את הבשר הטחון עד לקבלת פירורים. לאחר מספר דקות מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת הפלפלים החריפים הקצוצים דק. מפזרים את הבשר הטחון בקמח ומאדים קצרות. מוסיפים את הציר ומערבבים היטב. מוסיפים בזה אחר זה את הכרישה, רוטב הצוענים, העגבניות, השעועית והקבנוסי הפרוס. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. הניחו את הכיריים מלמעלה למטה והניחו למרק להתבשל בעדינות כ-15 דקות. מתבלים את המרק במלח, פלפל ואבקת הפפריקה לפי הטעם. בישלתי פי שניים וחיממתי את השאריות למחרת. אני חייב לומר שאהבתי את זה אפילו יותר.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 690קק"לפחמימות: 22gחֶלְבּוֹן: 41gשמן: 47g
