John Myers
תוכן
show
רכיבים
למרינדה:
- 1 לְחַבֵּר ג'ינג'ר כ. 10 גרם
- 1 שן שום
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב סויה מתוק
- 2 כפות שֶׁרִי
- 4 כפות מים
- 1 כפית סוכר חום
לפילה בקר עם ברוקולי:
- 200 g פילה בקר
- 1 בצל כ. 100 גרם
- 500 g ברוקולי (נקה 300 גרם)
- 1 כפות שמן
- 2 קורטות גדולות של מלח
- 2 קורטים גדולים של פלפל
לשרת:
- 1 עגבנייה + 2 עלי פטרוזיליה
הוראות
למרינדה:
- מקלפים וחותכים דק ג'ינג'ר ושן שום. מערבבים את כל החומרים (ג'ינג'ר חתוך לקוביות, שיני שום חתוכות, רוטב סויה, רוטב סויה מתוק, שרי, מים וסוכר חום) למרינדה.
לפילה בקר עם ברוקולי:
- חותכים את פילה הבקר לרצועות ומערבבים היטב עם המרינדה. מניחים למרינדה במקרר כשעה תוך ערבוב מדי פעם. מנקים את הברוקולי, חותכים לפרחים קטנים, שוטפים ומסננים היטב. קולפים ורבעים את הבצל וחותכים לפרוסות. מחממים שמן (1 כף) בווק ומטגנים תוך ערבוב את רצועות פילה הבקר, מרוקנים היטב, ומחליקים אותן לשולי הווק. מוסיפים את חתיכות הבצל ומקפיצים ומערבבים עם הבשר. מוסיפים את פרחי הברוקולי, יוצקים על המרינדה ומטגנים הכל כ-1 - 7 דקות. מתבלים במלח (8 קורט גדול) ופלפל (2 קורט גדול) ומגישים עם חצי עגבנייה.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 139קק"לפחמימות: 2.8gחֶלְבּוֹן: 11.2gשמן: 7.7g
