John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 1 kg ירוק אספרגוס, טרי
- 4 לְחַבֵּר שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל
- 2 כַּף שמן זית כתית
- 40 לְחַבֵּר סרטנים טריים - כ. 500 גרם
- 3 לְחַבֵּר שיני שום קצוצות
- 2 כַּף שמן זית כתית
- 10 לְחַבֵּר עגבניות גפן, קטנות
- מלח ופלפל
- פטרוזיליה קצוצה עד לקבלת מרקם חלק
הוראות
- מקלפים את האספרגוס בשליש התחתון וחותכים לשניים.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים בו את חתיכות האספרגוס. מוסיפים את השום ומתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את האספרגוס בצורה מתאימה וממשיכים בבישול בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
- מייבשים את הסרטנים. מחממים שוב את השמן במחבת ומטגנים את הסרטנים משני הצדדים. מוסיפים את השום הקצוץ ומתבלים במלח ופלפל. כבה את הכיריים.
- חצו את העגבניות, חותכים את הרצועות ומערבבים עם הסרטנים המטוגנים. השתמשו בחום השיורי של הכיריים והניחו לעגבניות להתבשל מעט.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים את האספרגוס עם סרטני העגבניות בצלחת שחוממת מראש.
- אחרי שאסור לי להיכנס למטבח בזמן ההכנה, יש לצערי רק תמונה אחת שוב.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 884קק"לפחמימות: 0.2gשמן: 100g
