הקפאת כבד: מה שאתה צריך לדעת על זה

להקפיא כבד - אתה צריך לדעת את זה

הכבד הוא פסולת עדינה מאוד שמתקלקלת במהירות. לכן יש לעבד אותו במהירות או לשמר אותו בהקפאה. אנו מסבירים כיצד לעשות זאת נכון.

• להקפיא רק כבד נא.
• השתמשו בשקיות מקפיא טריות ונקיות.
• שמור את הכבד במקפיא למשך שישה חודשים לכל היותר.
• עור את הכבד והסר את כל הגידים.
• יש להשרות כבד בקר בחלב למשך שעה לפני ההקפאה. אז זה טעים פחות חזק.
• תמיד להפשיר את הכבד במקרר.
• הכבד המופשר מעט קשה יותר מאשר טרי והוא טוב במיוחד עבור כופתאות כבד ועוגות כבד.
• אם אתם רוצים להשתמש בכבד לאסקלופות, חתכו אותם לפני ההקפאה ועטפו אותם בנפרד. אז אתה יכול בקלות להסיר חלקים בודדים.
• לאחר הפשרה, אין להקפיא מחדש את הכבד.