שקיות פטה מטוגנות

ללוש את כל מרכיבי הבצק לבצק חלק. הבצק כבר לא ידבק אבל גם לא יבש מדי, אז צריך לראות כמה קמח או כמה חלב צריך להיות בבצק. שים בצד.

בינתיים מכינים את המילוי. מפוררים את הגבינה ומערבבים עם שאר המרכיבים.

כעת מעבדים את הבצק עד שלא נשאר כלום. לוקחים חתיכת בצק בכל פעם ומרדדים אותה דק. קורצים עיגולים בקוטר של כ-6 ס"מ בעזרת כוס. ממלאים במילוי ומקפלים וסוגרים בקצוות במזלג. עושים אותו דבר עם שאר הבצק. עם כמות המידע הזו יוצאים כ-80-100 חתיכות. אם הכמות הזו יותר מדי עבורכם, תוכלו גם להקפיא חלק מהכופתאות המוכנות! אבל נא לא לטגן מראש אלא להקפיא נא.

כעת ממלאים מחבת ב-2 ס"מ שמן חמניות ומחממים אותה. כשהשמן התחמם, מורידים אותו, אחרת הכופתאות ישחימו מהר מדי. תן לזהוב חום לטגן. מגישים קר או חם. איירן או קיי (תה שחור) עם יוגורט וסלט משתלבים היטב. אבל אפשר להגיש איתו גם סלט אורז או בולגור (ראה מתכונים שלי).

אני מקווה שאתה נהנה להעתיק 🙂