John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 100 g פילה בקר
- 100 g חזיר מבושל
- 30 g בייקון מפוספס
- 2 לְחַבֵּר שיני שום גדולות
- 1 כפית עמילן מזון
- 3 כפות רוטב סויה מתוק
- 0,5 לְחַבֵּר פלפל ירוק
- 0,5 לְחַבֵּר פלפל אדום
- 4 לְחַבֵּר ביצי חופש
- 4 כפות פטרוזיליה חלקה טרייה
- 200 g אורז מבושל מבושל
- 5 כפות שמן זית כתית
- מלח ים מהטחנה
- פלפל שחור מהטחנה
הוראות
אופן ההכנה:
- שוטפים את הבשר במים זורמים קרים ומייבשים אותו היטב. לאחר מכן חותכים לפרוסות דקות.
- מכינים מרינדה מ-2 כפות רוטב סויה מתוק, 1 כפית עמילן תירס, פלפל, מלח ושום טחון. משרים בו את פרוסות הבשר.
- שוטפים, מרבעים ומעבירים ליבה את הפלפלים וחותכים לרצועות דקות.
- לאחר מכן חותכים את הבשר חזיר והבייקון (אם לא חתוכים לקוביות).
- טורפים היטב את הביצים עם הפטרוזיליה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל.
- מרתיחים את האורז יום מראש ומכסים ומניחים להתקרר.
מוכן על המחבת, לך:
- במחבת גדולה מספיק, נוסיף כעת 1 כף שמן זית לכל אחד ונותן לו להתחמם היטב.
- ואז הבשר נכנס ראשון ונצרב במהירות משני הצדדים. ויוצא לקערה.
- שוב 1 כף שמן ופפריקה במחבת. מטגנים שוב היטב עד שהתרמילים יציבים לנשיכה. מהמחבת ואל אותה קערה כמו הבשר.
- עכשיו אותו משחק עם בשר חזיר. מנמיכים את האש כאן, כי בשר חזיר ובייקון מרפאים או מעשנים. בשר חזיר, בקערה.
- לבסוף הבייקון, וגם לתוך הקערה.
- משחררים את האורז שבושל יום קודם בידיים (שטוף כמובן).
- במחבת כמו קודם מחממים עוד קצת שמן, מוסיפים את האורז ומטגנים קצרות. מעבירים את האורז לקצה התבנית. עשיתי קן.
- כעת מניחים את ביצי הפטרוזיליה המוקצפות באמצע המחבת ומניחים להתייצב תוך כדי ערבוב מתמיד.
- כעת כל המרכיבים חוזרים למחבת ועוד 1 כף רוטב סויה. אם זה לא מספיק לך, פשוט קח יותר.
- מערבבים הכל היטב, מחממים ומתבלים לפי הטעם.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 246קק"לפחמימות: 10.4gחֶלְבּוֹן: 8.6gשמן: 19.1g
