מזון קפוא - חיי מדף חורג: אתה צריך לדעת את זה

אם מזון קפוא חורג מאורך חיי המדף שלו, אין צורך לזרוק אותו בהכרח. אבל אתה צריך להיות זהיר במיוחד עם בשר ודגים.

אורך חיי המדף של הקפאה עמוקה: כל המידע

תאריך העדיף-לפני מציין את נקודת הזמן שבה ניתן לשמור ולאכול מזון.

• עם זאת, אין זה אומר בהכרח שתוקף המזון פג לאחר תאריך זה. לעתים קרובות יש שינוי קל בטעם ובעקביות לאחר מכן לפני שהוא מתקלקל.
• במקרים מסוימים, ניתן לאכול מזונות קפואים מעבר לתאריך העדיף-לפני. עם זאת, זה חל רק אם המזון הוקפא כמעט ברציפות ושרשרת הקירור לא נקטעה.
• אם המזון לא מראה סימנים של פג תוקפו, אתה יכול לצרוך אותו. עם זאת, אסור לקחת סיכונים עם בשר ודגים, מכיוון שהדבר עלול להוביל להרעלת מזון.

האם אוכל קפוא עדיין טוב? איך לזהות את זה

בדרך כלל ניתן לדעת אם האוכל הקפוא עדיין טוב לפי הסימנים הבאים:

• אם המזון הקפוא שינה באופן ניכר את צבעו או עקביותו, אסור לאכול אותו יותר. ריח חזק במיוחד הוא גם סימן לכך שהמוצר מקולקל.
• כדאי גם להשליך את המזון בכל מקרה אם יש עובש או שינוי צבע. אותו הדבר חל על מוצרים עם כוויה כפור. זה מוצג בצורה של כתמים בהירים.
• לאחר שהפשרתם את הפריטים הקפואים, תוכלו לטעום אותם כדי לראות אם למוצר יש טעם לוואי. במקרה זה, יש להימנע מצריכה.
• כמה זמן אפשר לשמור בשר תלוי במגוון. לזנים עם יותר שומן יש בדרך כלל חיי מדף ארוכים יותר. מתי פג תוקפו של הבשר, ניתן להבחין בהיווצרות כתמים כהים, צריבה כפור וטעם לא נעים.
• כתמים נוצרים גם על פירות וירקות כשהם כבר לא טובים. במקרה זה, תוכלו להבחין בריח מעופש וטעם לא נעים במוצרי חלב.
• לפסטה יש לעתים קרובות כתמים לבנים כאשר פג תוקפו. לדג יש ריח חזק מאוד ויש להם גם טעם לוואי מעופש. אם פג תוקף הצ'יפס, הוא כבר לא יהיה קריספי במהלך ההכנה.