John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g סלק מבושל
- 4 מחשב. פילטים כפולים של Matjes
- 20 גר, זנגביל
- 4 מחשב. בצלצלים
- 2 מחשב. כוכב אניס
- 100 g פטל
- 50 g גרעיני אגוז מלך
- 2 כפות שמן
- 1 כפות חומץ אגוזים
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות נוזל דבש
- 100 ml מיץ תפוחים
- 3 גבעול נענע קצוצה
- מלח
- פִּלְפֵּל
- חומץ פטל או תפוז
הוראות
- חותכים את הסלק לקוביות בגודל 1 ס"מ. מקלפים את הג'ינג'ר וחותכים ל-4 קוביות. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לקוביות דק.
- להזיע את הבצלים בסיר בשמן יחד עם הג'ינג'ר והכוכב אניס. מכסים במיץ תפוחים, חומץ אגוזים, חומץ בלסמי ודבש ומבשלים 5 דקות בסיר סגור. כעת שמים בקערה רדודה ומקררים 30 דקות.
- בינתיים מחלקים גס את אגוזי המלך, קולים אותם במחבת יבשה ונותנים להם להתקרר. שוטפים את הפטל, מסננים אותם וזורקים אותם לתוך הנענע הקצוצה. שוטפים את הרינג, מייבשים וחותכים לאורך ל-8 חתיכות פילה.
- מתבלים את סלט הסלק במלח, פלפל וחומץ פירות ומסדרים על 2 צלחות. מניחים מעל את פילה המטיס, מסדרים מעל את הפטל והאגוזי מלך. תיאבון בריא
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 140קק"לפחמימות: 11.2gחֶלְבּוֹן: 1.9gשמן: 9.6g
