John Myers
תוכן
show
רכיבים
כבד עוף פירותי - מרווה - שיפודים
- 125 g כבד עוף
- 6 משמשים יבשים
- עלי מרווה טריים
- 3 כפות שמן זית
- 0,5 כפית מיורן משופשף
- 0,5 כפית טימין יבש
- 2 שיפודי שיש קבב
- פלפל ומלח
תפוח - טימין - תפוח אדמה - פירה
- 150 g תפוחי אדמה
- מלח
- חמאה
- חלב חם
- אגוז מוסקט
- 0,5 תפוח טרי
- טימין טרי
הגשה
- טימין טרי
הוראות
כבד עוף פירותי - מרווה - שיפודים
- שוטפים, מייבשים וחותכים את הכבד לקוביות. להשקות את שיפודי הקבב. שוטפים את המרווה ומנערים יבשים. שמים את הכבד על השיפודים לסירוגין עם משמשים ועלי מרווה.
- מערבבים את השמן עם מיורן וטימין. מברישים את השיפודים בתערובת. מכניסים למקרר ומניחים לתפיחה למשך 15 דקות.
- מטגנים את השיפודים במחבת מצופה ללא הוספת שומן נוסף. מתבלים בפלפל ומלח.
תפוח - טימין - תפוח אדמה - פירה
- קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מבשלים במי מלח רותחים. נשפך. מוסיפים חמאה. טוחנים עם מעט חלב חם. מתבלים באגוז מוסקט.
- קולפים את התפוח, מסירים את הליבה ומגררים גס. שוטפים את הטימין, מנערים יבשים, מורידים את העלים. מערבבים את התפוח והתימין לתוך הפירה.
הגשה
- מסדרים את הרסק יחד עם השיפודים על צלחת. מקשטים בטימין.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 306קק"לפחמימות: 8.1gחֶלְבּוֹן: 7.4gשמן: 27.4g
