John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 200 g כבד עגל
- 40 g חמאה
- 1 מחצית בצל
- 1 צִפּוֹרֶן שׁוּם
- 2 כפות ריבת לינגוברי
- 60 g חמאה נוזלית
- 1 מחצית מיץ לימון
- 1 מחצית גרידת לימון ביו
- 1 כפית צ'יפס
- 1 כפית בטחינה
- 1 כפית מלח ופלפל
- 2 כפות יין שזיפים
הוראות
- שוטפים את הכבד של העגל וחותכים אותו בזהירות לחתיכות זעירות - אם יש עורות בכבד, מסירים אותם על ידי גרידה
- צולים את הבצל ב-40 גר' חמאה עד לשקיפות - סוחטים את שן השום וצולים - מוסיפים את הכבד ומטגנים אותו רק Kצר מאוד - ואז שמים את התערובת בכוס ערבוב גבוהה
- 60 גרם חמאה רכה לחדר + 2 כפות ריבת לינגון - קוצצים דק פטרוזיליה + עירית ומוסיפים - מתבלים במלח, פלפל, מיץ לימון וגרידת לימון - עידון עם יין שזיפים - ואז טוחנים הכל ביסודיות עם הבלנדר
- לאחר מכן ממלאים את התערובת לתבניות קטנות ומכסים בניילון נצמד - למספר שעות. מכניסים למקרר כך שיהיה קרמי למריחה - מגישים עם טוסט
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 261קק"לפחמימות: 11.6gחֶלְבּוֹן: 6.8gשמן: 21g
