John Myers
תוכן
show
רכיבים
שׁנִיצֶל:
- 2 שניצל וויזן ענק / בסגנון וינאי
- 10 כפות שמן חמניות
- 2 צובטים מלח
- 2 צובטים פִּלְפֵּל
- 300 g שעועית טעימה
- 1 מלח
- 1 בצל קטן (כ-50 גרם)
- 1 כפות חמאה
- 2 קורטות גדולות של מלח
- 2 קורטים גדולים של פלפל
מחית תפוחי אדמה קולרבי:
- 700 g קוֹלרַבִּי
- 300 g תפוחי אדמה
- 1 בצל גדול (כ-100 גרם)
- 1 כפית מלח
- 1 כפות חמאה
- 2 קורטות גדולות של מלח
- 2 קורטים גדולים של פלפל
- 2 קורטים גדולים של פתיתי צ'ילי
- 5 כפות פרמזן
- 2 כפות פטרוזיליה (קפואה)
לקישוט:
- 1 עגבניית שרי
הוראות
שׁנִיצֶל:
- מטגנים את השניצל (קפוא) בהרבה שמן משני הצדדים עד להזהבה ומסירים שומנים על נייר מטבח.
שעועית ירוקה:
- קולפים את הבצל וחותכים דק. מרתיחים את השעועית במי מלח (1 כפית) כ-8-10 דקות, מסננים במסננת ומטגנים/זורקים פנימה חמאה עם קוביות בצל. מתבלים במלח (קורט אחד גדול) ופלפל (קורט אחד גדול).
מחית תפוחי אדמה קולרבי:
- מקלפים וחותכים את הקולרבי לקוביות. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. קולפים בצל וקוצצים דק. מרתיחים את הירקות () במי מלח (1 כפית) כ-20 דקות, מסננים במסננת, מוסיפים לסיר החם, מוסיפים חמאה (1 כפית) ומועכים גס הכל. מתבלים במלח (2 קורט גדול), פלפל (2 קורט גדול) ופתיתי צ'ילי (2 קורטים גדולים). לבסוף מקפלים פנימה את גבינת הפרמזן והפטרוזיליה הקצוצה.
לְשָׁרֵת:
- מגישים את שניצל וויזן הענק עם שעועית ירוקה ופירה קולרבי, מעוטר בחצי עגבנייה שרי.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 448קק"לפחמימות: 6.4gחֶלְבּוֹן: 6.1gשמן: 44.9g
