חלב זהב: כמה בריא משקה האיורוודה?

חלב הזהב הוא משקה איורוודי עם מסורת בת אלפי שנים. אולם בינתיים הוא גם הופך ליותר ויותר פופולרי בעולם המערבי. אנו מסבירים אילו מרכיבים הם הטובים ביותר לחלב מוזהב איכותי, כיצד מכינים את החלב ואיזה השפעות יש למשקה. האם משקה האיורוודה באמת בריא כפי שנאמר לעתים קרובות?

מהו בעצם חלב זהב?

באיורוודה - אמנות הריפוי ההודית העתיקה - חלב הזהב הוא תרופה ביתית מוכחת למגוון רחב של תלונות. הוא שותים עבור צרבת, הצטננות, שיעול, נדודי שינה ועוד ועוד. גם ילדים בהודו מקבלים את המשקה - במקרה הזה, ממותק.

עם זאת, חלב זהב לא רק שותים במולדתו בגלל מחלות, אלא גם סתם כך, למשל בסוף היום בערב. בשנים האחרונות, חלב בצבע זהב הפך למשקה האהוב על סצנת הבריאות והאנין כמעט בכל העולם.

חלב זהב ידוע גם בתור לאטה כורכום או חלב כורכום. בהודו קוראים לה Haldi Doodh. זוהי הינדי (השפה הרשמית בהודו) ומשמעותה חלב כורכום (האלדי = כורכום; דודה = חלב).

ממה עשוי חלב הזהב?

במקור, החלב הזהוב היה מורכב רק מחלב מלא וכורכום, אולי גם ממעט פלפל שחור, כי – כפי שאנו יודעים היום – זה יכול להגביר את הזמינות הביולוגית של החומרים הפעילים בכורכום. אולם בינתיים, המשקה הועשר במספר רב של תבלינים ומרכיבים אחרים, כגון:

• הל
• זנגביל
• קינמון
• מוסקט
• כוסברה
• זעפרן
• שמן קוקוס
• עשבי מרפא איורוודיים כגון אשווגנדה או טריפלה (ראה סעיף לאחר מכן)
• סוכר

באיזה סוכר אתה משתמש לחלב זהוב?

את חלב הכורכום אין צורך להמתיק. אם תמצאו את התבלינים (תלוי במינון) מרים מדי, אפשר כמובן להשתמש בממתיק. בהודו משתמשים בג'גרי (כפי שנקרא כל סוכר הקנים של אסיה), סוכר פריחת קוקוס או מעט דבש.

אתה יכול גם להשתמש בממתיקים בריאים יותר כמו קסיליטול או להיכנס פנימה. האחרון הוא ממתיק נטול קלוריות העשוי מאריתריטול וסטיביה בעל אותו כוח ממתיק כמו סוכר.

אילו צמחי מרפא הולכים טוב עם חלב כורכום?

בהתאם לתסמינים, ניתן להוסיף לחלב זהוב גם צמחי מרפא. באופן מסורתי, כמובן, משתמשים בצמחי מרפא איורוודיים. לחיזוק כללי z. ב' אשווגנדה וטריפאלה:

Ashwagandha

אשווגנדה הוא אדפטוגן רב עוצמה. אדפטוגנים הם צמחי מרפא שעושים אותך עמיד יותר בפני מתח, כלומר: אשווגנדה מפחיתה את רמות הורמוני הלחץ, משפרת את השינה בלילה, מגבירה את ביצועי המוח במהלך היום ומעודדת ייצור הורמונים בבלוטת התריס. זה האחרון הופך את אשווגנדה לתרופה טבעית להיפותירואידיזם.

עבור החלב הזהוב, השתמש ב-2 עד 4 גרם אבקת אשווגנדה (חצי כפית) למנה.

לאשווגנדה יש ​​גם משקה משלו, משקה השינה אשווגנדה (נקרא גם חלב ירח). אם תסתכלו על המתכון (ראו בקישור הקודם) תראו שהוא דומה מאוד לחלב זהוב.

Triphala

Triphala היא רסאיאנה איורוודית (תרופה להתחדשות). טריפאלה פירושו שלושה פירות ומורכב משלושה פירות הודיים יבשים: אמלאקי (נקרא גם אמלה או דומדמנית הודית), האריטאקי וביבהיטקי. אומרים כי טריפאלה מסייעת לעיכול, מנקה את המעי הגס ומסייעת בניקוי רעלים.

למה חלב הזהב זהוב?

החלב הזהוב זהוב כל כך יפה כי הוא מכיל כורכום - והכורכום בתורו מכיל כורכומין. כורכומין הוא החומר הפעיל העיקרי בצהוב-זהוב בכורכום, חומר צמחי בעל תכונות צביעה כה חזקות עד שפעם שימש כצבע לטקסטיל.

תוכלו להבחין בכך מהר מאוד בעת עיבוד (קילוף, גרירה) של שורש הכורכום הטרי. לאחר מכן הכל נצבע בצהוב - אצבעות, קרש חיתוך, סכין, מגבת תה, אם כי גם הצבע נדבק מאוד, כך שלא כל כך קל להסירו. לכן, לרוב מומלצות כפפות למטבח.

כיום, כורכומין הוא כנראה החומר הצמחי הנחקר ביותר מבחינה מדעית. ההשפעות נוגדות החמצון, האנטי דלקתיות והאנטי סרטניות שלו הפכו את הכורכום לסלבריטאי ולמזון-על ברחבי העולם.

איך עובד חלב הזהב?

חלב כורכום שותים באופן מסורתי לצרבת, נדודי שינה, כיבים בתריסריון, אסטמה, מלריה, הצטננות ושיעול, והוא נחשב גם לתרופה ביתית לחום (1).

מכיוון שהכורכום (מלבד החלב עצמו) הוא המרכיב העיקרי בחלב הזהב, השפעת המשקה נובעת במיוחד גם מהכורכום וסגולותיו המרפאות הרבות. כורכומין – כלומר החומר הפעיל המבודד מהכורכום ולא מהכורכום עצמו – משמש בדרך כלל במחקרים. לכן האמירות הבאות מתייחסות במיוחד לכורכומין, אם כי כמובן לא ניתן לשלול שגם לכורכום יש השפעות אלו, גם בהתאם לכמות הנצרכת.

התכונות של כורכום או כורכומין הן כדלקמן:

• תומך בוויסות רמות הסוכר בדם בסוכרת ומפחית את הסיכון לסיבוכי סוכרת מסוג.
• בעל השפעה נוגדת קרישה, משפר את תכונות הזרימה של הדם, ובכך מפחית את הסיכון לפקקת.
• בעל השפעה אנטי דלקתית ובחלק מהמחקרים הצליח להפחית את ערך CRP (סמן דלקתי שעולה במחלות דלקתיות כרוניות) או את רמת הציטוקינים (ציטוקינים הם שליחים דלקתיים), בעוד שערכים אלו (SOD, גלוטתיון) מצביעים על עלייה בפוטנציאל נוגד חמצון.
• מסייע בהורדת רמות השומן והכולסטרול בדם.
• מוריד את הסיכון הקרדיווסקולרי, שעליו כבר מצביעות שלוש הנקודות שהוזכרו לעיל (דילול דם, אנטי דלקתי, הפחתת כולסטרול).
• יכול - אם נלקח לצד תרופות נוגדות דיכאון - להגביר את יעילותן.
• זה עשוי לעזור עם ארתרוזיס הופך אותך לגמיש יותר ומפחית את הצורך במשככי כאבים.
• יכול לעבור את מחסום הדם-מוח ולהגן על המוח מפני תהליכים ניווניים.
• בעל השפעה אנטי סרטנית ומפחית את הסיכון לגרורות בסרטן קיים.
• בעל אפקט מגן על תאים (מגן על תאים בריאים, למשל מקרינה, בעוד התאים הסרטניים מתים).
• בעל השפעה מועילה על פלורת הפה ובריאות השיניים.
• תומך בניקוי רעלים (למשל סילוק כספית).
• מקדם את העיכול מכיוון שהוא ממריץ את ייצור מיצי העיכול ומשפר את זרימת המרה.

איפה אפשר למצוא אבקת כורכום אורגנית בזול?

אם תרצו להכין חלב זהוב באופן קבוע מעתה ואילך, תזדקקו להרבה כורכום, אז כדאי להצטייד בתפזורת.

האם אפשר להשתמש בחלב סויה לחלב הזהוב?

ברוב מתכוני חלב הכורכום, משקה שיבולת שועל, שקדים או אורז מוזכר כחלופה לחלב פרה. חלב סויה מומלץ לעתים רחוקות, שיכולות להיות משתי סיבות:

1. אין לו את המתיקות העדינה של אורז או חלב שיבולת שועל, ולכן חלב סויה דורש ממתיק.
2. אתם לא רוצים לחשוף את עצמכם לשטיפה הרגילה של סויה, שלמרבה הצער בלתי נמנעת בימים אלה כאשר מפרסמים מתכון המכיל סויה. אנו מפריכים את כל הטיעונים נגד סויה במאמר הראשי שלנו על סויה.

עם זאת, מחקר שפורסם בכתב העת Foods בפברואר 2022 (1) הראה שמבחינה בריאותית, חלב סויה מתאים לחלב זהוב לפחות כמו חלב פרה, אם לא טוב יותר.

כורכום מפחית את תכולת החלבון בחלב פרה

במחקר, הוספת כורכום לחלב פרה הפחיתה את תכולת החלבון בחלב מ-2.3-2.4 אחוזים ל-1.7-2.1 אחוזים. תופעה זו הוסברה בכך שחלק מהחומרים הצמחיים (פוליפנולים) נקשרים לחלבוני חלב ובכך מונעים את זמינותם.

עם זאת, זה גם מפחית את זמינות הפוליפנולים - ודווקא את ההשפעה שלהם רוצים בעצם. (כורכומין שייך לקבוצת החומרים הצמחיים של הפוליפנולים). בחלב סויה לא נמצאה תכולת חלבון מופחתת על ידי הוספת כורכום.

אם אתם מעדיפים להשתמש בחלב אורז, שיבולת שועל או שקדים במקום חלב סויה, אזי אין סיכון לקשירת חלבון-פוליפנול בגלל תכולת החלבון הנמוכה מאוד של משקאות אלו. נראה שזה גם מאפיין ספציפי של חלבון חלב פרה שאינו ניתן להעברה לחלבונים אחרים.

תכולת פוליפנולים גבוהה יותר בחלב סויה מאשר בחלב פרה

תכולת הפוליפנולים בחלב הסויה המוזהבת הייתה גבוהה משמעותית מזו שבחלב הפרה המוזהבת. עם זאת, חלב סויה כבר מכיל תכולת פוליפנולים גבוהה יותר, שכן גם פולי סויה עשירים בפוליפנולים. עלייה משמעותית בתכולת הפוליפנול נצפתה בשני סוגי החלב כאשר הוספה משחת כורכום של 6 אחוזים.

תכולת הפוליפנולים עלתה מ-0.1 ל-0.13 גרם/ק"ג בחלב סויה ומ-0.03 ל-0.05 גרם/ק"ג בחלב פרה.

משחת הכורכום נעשתה בבלנדר משורש כורכום טרי ומי ברז ביחס של 1:2. 6 אחוז משחת כורכום תואמת אז 2 אחוז שורש כורכום טרי.

לחלב סויה יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה יותר מחלב פרה

המדידה של יכולת נוגד החמצון - כלומר עד כמה סויה מוזהבת או חלב פרה מוזהב יכולים להילחם בלחץ חמצוני ורדיקלים חופשיים - הראתה שחלב סויה היה בבירור קדימה:

חלב זהוב מבושל עשוי מחלב סויה (עם 6 אחוזים ממשחת הכורכום לעיל) היה בעל ערך של 17.7 ממול טרולוקס/ק"ג. לחלב זהוב מבושל מחלב פרה היה ערך של 5.3 מ"מ טרולוקס/ק"ג בלבד (חלב מלא) ו-5.6 ממול טרולוקס/ק"ג (חלב רזה) באותו ריכוז כורכום.

מדוע חלב זהוב צריך להיעשות עם חלב צמחי

מלבד הגורמים לעיל, ישנן סיבות נוספות מדוע חלב זהב מוכן יותר עם חלב צמחי:

• אֶתִיקָה

מבחינה אתית, זה חוסר אחריות לנצל יצורים אחרים – כפי שקורה בפרות חולבות – במשך כל חייהם, לחטוף מהם את העגל הרך הנולד מדי שנה (שנהרג לאחר הפיטום כשהם צעירים), ולבסוף לשחוט אותם. בטרם עת, רק כי ייצור החלב פוחת.

• אי סבילות לחלב

אנשים רבים אינם סובלים חלב היטב. אי סבילות ללקטוז הידועה משפיעה על מעט אנשים יחסית במדינות המערב (אירופה/צפון אמריקה). לעומת זאת, מספר המקרים הלא מדווחים של אי סבילות לחלבון חלב צפוי להיות גבוה משמעותית.

בניגוד לאי סבילות ללקטוז או אלרגיה לחלב, לרוב הדבר אינו גורם לתסמינים או תסמינים חריפים שניתן לייחס בבירור לחלב. במקום זאת, זה מוביל לתלונות מפוזרות, כגון

• כְּאֵב רֹאשׁ
• עצירות
• זיהומים תכופים בדרכי הנשימה
• דלקות אוזניים וכו'

מחלות כרוניות קיימות יכולות גם להחמיר או לחסום בתהליך הריפוי, כגון ארתרוזיס, מיגרנות, אסטמה, מחלות מעיים כרוניות, שיגרון או מחלות אוטואימוניות (אחרות). נסה את זה פעם אחת! הימנע ממוצרי חלב מכל הסוגים במשך 6 עד 8 שבועות וראה כיצד מצבך משתנה.

• איכות חלב

לחלב מחקלאות המפעל של היום ומהפרות בעלות הביצועים הגבוהים של היום אין שום קשר לחלב שהיה בשימוש באיורוודה לפני אלפי או מאות שנים. וגם אז כבר היו כנראה חוקים נוקשים לשימוש בחלב.

אומרים שהחלב שנחלב בבוקר נחשב לא נוח ולא מומלץ במיוחד. מכיוון שלבעלי החיים לא היה אוכל המתאים למין או פעילות גופנית לילה באסם. כתוצאה מכך, החלב הופך אפילו יותר קשה לעיכול ממה שהוא כבר. אז מה כדאי לחשוב על חלב שמגיע מפרות שלפעמים לא יוצאות כלל מהרפת ומוזנות בהזנה מרוכזת על בסיס סויה ותירס?

ממה להיזהר כשמשתמשים בחלב צמחי לחלב זהוב?

אם אתם קונים משקאות צמחיים לחלב הכורכום שלכם, שימו לב לאיכות ולטעם. כי רק משקה צמחי ממש טוב מייצר גם חלב זהוב טעים. אנו ממליצים על המשקאות הצמחיים של Natumi - וממליצים שלא לכמה משקאות צמחיים בסופרמרקט (למשל אלפרו משתמשת בתוספים מיותרים). אבל אתה יכול למצוא משהו גם בסופר. שימו לב לרשימת המרכיבים. שום דבר לא צריך להיות שם מלבד מים ופולי סויה. המשקה צריך להיות לא ממותק וגם באיכות אורגנית.

אתה יכול גם להכין חלב על בסיס צמחי משלך. להלן מתכונים להכנת חלב שיבולת שועל וחלב אורז בעצמך.

אם אתה משתמש בחלב צמחי (קנוי או תוצרת בית) למשקה האיורוודי, אתה יכול להוסיף קצת שומן כדי להגביר את הזמינות הביולוגית של הכורכומין בכורכום. מכיוון שחלב פרה מכיל בדרך כלל 3.5 אחוזי שומן, הצמח שותה בדרך כלל רק 1 עד 2 אחוז. לכן, שמן מופיע במתכונים רבים של Goldene Milch.

איזה שמן או שומן נכנסים לחלב הזהוב?

עם זאת, ניתן להשתמש גם בשמן שקדים איכותי, שהארומה האגוזית והמתוקה עדינה משתלבת היטב עם משקה האיורוודה. שמן שקדים דומה מאוד לשמן זית מבחינת הרכב חומצות השומן, ולכן הוא מכיל רק מעט חומצות שומן רוויות ושפע של חומצות שומן חד בלתי רוויות, שאמורות להיות אחראיות ליתרונות הבריאותיים של שמן הזית.

מדוע מחממים את חלב הזהב?

באיורוודה, חלב קר נחשב לבלתי ניתן לעיכול וקשה לעיכול. לכן הוא מחומם באופן מסורתי (או אפילו מבושל לחלוטין) ושותים אותו עם תבלינים עיכול.

אולם כאן, יש לקחת בחשבון שבהודו העתיקה היה רק ​​חלב גולמי וחלק מהאנשים עלולים שלא להרגיש כל כך טוב לאחר שתייתו עקב זיהום חיידקי של חלב גולמי (במיוחד אנשים חולים או ילדים קטנים). כמובן, שום דבר לא היה ידוע על חיידקים באותה תקופה. רק נצפה כי לא היו תלונות מקבילות בהרתחה ותיבול החלב (לתבלינים בדרך כלל יש גם השפעה אנטיבקטריאלית) והליך זה הומלץ מכאן ואילך – גם בהכנת החלב הזהוב.

כיום, לעומת זאת, חלב לא מחומם כבר אינו זמין בחנויות (למעט חלב פרימיום בחנויות הטבע). משקאות צמחיים הם אפילו טמפרטורות גבוהות במיוחד. בעצם, כבר אין צורך לחמם או להרתיח את החלב הזהוב.

חלב זהב: ההכנה

ישנן שלוש דרכים שונות להכנת חלב כורכום:

• חלב זהוב ביתי ממשחת תבלינים וחלב/חלב צמחי: כאן תמצאו את המתכון שלנו ZDG לחלב זהוב עם כורכום, זעפרן והל
• חלב זהוב ביתי מתבלינים וחלב/חלב צמחי (ניתן למצוא גם וריאנט עשוי מתערובת אבקת תבלינים טהורה בקישור למעלה, כלומר ללא צורך להכין קודם משחה – אם כי לדעתנו החלב הזהוב מהמשחה טעים טוב יותר!)
• חלב זהוב כ"מזון מהיר" - עשוי מתערובת מוכנה

איזו תערובת מוכנה לחלב זהוב מומלצת?

במתכון המקורי משתמשים בשורש כורכום טרי לחלב הזהוב. כיום, לעומת זאת, משתמשים יותר ויותר באבקת כורכום. כיום יש בשוק אפילו אבקות חלב מוזהבות במגוון רחב של הרכבים.

את האבקה הזו מערבבים לתוך כוס חלב פרה או צמחים חם (ניתן גם להקציף). או שאתה מערבב את התערובת לחלב קר ואז מחמם הכל יחד. חלק מתערובות האבקה הללו מכילות אפילו אבקת חלב, כך שאפילו לא צריך חלב כדי לערבב אותה, אלא רק מים.

כמובן, התערובות המוכנות משתלבות גם עם מיצים, שייקים, יוגורטים, סלטי פירות או קערות מתוקות. איזו תערובת מוכנה אידיאלית עבורך תלויה בהעדפות הטעם שלך ובתזונה שלך. אנו מציגים להלן שלוש תערובות מוכנות (כולן באיכות אורגנית):

חלב זהב מבית ראב: אבקת כורכום 30%, קמח קוקוס, סוכר פריחת קוקוס, קינמון ציילון, ג'ינג'ר טחון, פלפל גרוס, כוסברה טחונה

התערובת של ראב מכילה שפע של כורכום, אבל גם 35 אחוז סוכר וקמח קוקוס. האחרון מבטיח טעם עדין. אתה לא צריך להמתיק את החלב הזהוב הזה יותר. עם זאת, אם אינכם רוצים לאכול/לשתות סוכר, כדאי להשתמש בתערובת מוכנה לא ממותקת (ראו להלן מ- Ölmühle Solling). מצד שני, אם בכל זאת אתם ממתיקים את חלב הכורכום שלכם בגלל שהתבלינים חזקים או מרים מדי בשבילכם, אז אפשר כמובן לבחור מיד באבקה ממותקת.

חלב זהב מבית Raibu אורגני: אבקת כורכום 47%, סוכר פריחת קוקוס, אבקת קינמון, אבקת ג'ינג'ר, אבקת אשווגנדה ופלפל אדום.

חלב הכורכום מבית Raibu אורגני מספק אפילו יותר כורכום מראב אבל מכיל גם 35 אחוז סוכר. במקום הפלפל השחור הרגיל משתמשים בפלפל אדום שנותן חלב זהוב עדין.

אבקת החלב הזהב של אולמוהלה סולינג מורכבת רק מתערובת תבלינים וללא כל מרכיב אחר או תוספת סוכר. זה אידיאלי לאנשים שחיים ללא סוכר או שרוצים לקבוע את הממתיק שלהם ואת כמות הממתיק בעצמם.

כמה בריא חלב הזהב?

לתבלינים המשמשים - בין אם כורכום, קינמון או ג'ינג'ר - יש ללא ספק פוטנציאל ריפוי חזק. עם זאת, הכמויות המשמשות בחלב הזהוב (לטובת טעם מתון יותר) הן בדרך כלל די קטנות. ניתן לצפות להשפעה רק אם משתמשים בכמויות משמעותיות של כורכום, ג'ינג'ר או קינמון, אם כי תמיד עדיף לא לשים כמות זו במשקה בודד או מנה בודדת, להשתמש בתבלינים באופן קבוע בכל הארוחות. כך ניתן לפזר את הכמות היעילה על מספר מנות. עם כורכום, זה צריך להיות כמה גרמים (4 - 7 גרם) ליום כדי להשיג מינון יעיל בריאותי.

חלב צמחי (במיוחד חלב אורז וחלב שיבולת שועל) לרוב עשיר מאוד בפחמימות (עם חוסר בו זמנית בחלבון) ובדומה לחלב פרה יש לו תכולת סוכר טבעית של כ-5 אחוזים. אם חלב הכורכום ממותק אז גם בסוכר, המשקה המרפא כביכול הופך במהרה למתוק שכדאי להיזהר ממנו בכל הנוגע לכמות.

אז אם אתם רוצים ליהנות מהחלב הזהוב, שתו רק כוס אחת ביום (כ-250 – 300 מ"ל), אל תמתיק בסוכר, אלא עם למשל B. Govioside, ובחר חלב סויה או חלב שקדים להכנה, כמו לאלה יש מעט או ללא תכולת סוכר פנימית.

עכשיו יכול להיות שאתה אוהב רק חלב אורז או חלב שיבולת שועל. במקרה זה, קח אחד משני משקאות הצמח, אבל אז אל תאכל ממתקים באותו יום.

אגב, עם אבקת משקה שיבולת שועל האורגני מבית Unmilk אפשר לערבב מהר מאוד חלב שיבולת שועל שאינו מורכב מכלום מלבד שיבולת שועל, כלומר נקי לחלוטין מתוספים: שמים כמה כפיות מדידה מהאבקה בבקבוק מים, מנערים את הבקבוק – ו חלב שיבולת השועל מוכן.

באיזו תדירות ומתי אתה שותה חלב זהב?

את החלב הזהוב שותים בדרך כלל פעם ביום - בשעות הערב בסוף היום. עם זאת, יש אנשים שאוהבים את זה גם לארוחת בוקר והמשקה גורם להם להרגיש רעננים במשך היום.

אם אתם רוצים לצרוך מינון גבוה יותר של כורכום ממה שמכיל מנה אחת של חלב זהוב, כדאי שתכינו באותו יום מתכון נוסף לכורכום במקום לשתות שתיים או אפילו שלוש מנות חלב כורכום. כי משקה האיורוודה הוא פחות משקה מחטיף ולעתים קרובות אפילו מתוק מאוד. עיין בסעיף הבא לרעיונות נוספים למתכוני כורכום.

האם יש חלופות לחלב הזהב?

חלב הזהב הוא לא יותר מדרך טעימה לספק לעצמך באופן קבוע כורכום. אם חלב או משקאות צמחיים הם לא הדברים שלך, יש כמובן דרכים רבות אחרות ליהנות מכורכום.

בניגריה, למשל, המשקה הלאומי זובו הועשר כעת בכורכום. זובו הוא משקה קל העשוי מפריחת היביסקוס, אננס, תפוזים וציפורן, וזה נהדר גם עם ארטיקים. קל למצוא מתכוני זובו באינטרנט.

אם אתם רוצים לבשל עם כורכום מעתה ואילך, אנו ממליצים על ספר הבישול של הכורכום שלנו, המכיל מתכוני כורכום רבים (בעיקר ארוחות עיקריות) וכן הוראות לריפוי כורכום בן 7 ימים.

אתה יכול גם להוסיף כורכום לשייקים, מיצים, סלטי פירות, קערות ארוחת בוקר או מנות אחרות. במיוחד עם מיצים או מתכונים אחרים ללא שומן, כדאי להוסיף מעט שמן כדי שהכורכומין מהכורכום יהיה זמין יותר.

משקה הריאות שלנו העשוי מכורכום, ג'ינג'ר ובצל הוא גם מתכון מרפא מאוד, שיכול להועיל לזיהומים בדרכי הנשימה או למחלות ריאה אחרות.

משקה נוסף עם כורכום הוא Moon Milk (משקה שינה אשווגנדה). אתה יכול למצוא את הקישור למתכון למעלה תחת "ממה עשוי החלב הזהוב?".