John Myers
תוכן
show
רכיבים
בשביל הרוטב
- 1 קַמצוּץ מלח
- 200 g חזיר מעושן
- 0,25 כפית בזיליקום מיובש
- 1 קַמצוּץ פלפל מהמטחנה
- 375 ml מים
- 200 g קרם 30% שומן
- עלים של קולרבי
- 200 g גבינה מגוררת
הוראות
קוֹלרַבִּי
- קולפים ופורסים את הקולרבי וחותכים את העלים לחתיכות קטנות. מניחים סיר עם מים, מרתיחים את העלים, ואז מסירים את העלים בעזרת מצקת.
- שמים את השמנת בסיר עם מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את הקולרבי. מבשלים בו 10 דקות.
- מסמיכים את רוטב השמנת עם מסמיך רוטב, ואז מתבלים במלח, בזיליקום ופלפל.
- צורבים את הבשר במחבת. השתמשתי בבייקון טירולי ואז מערבבים היטב לתוך הרוטב.
- משמנים היטב תבשיל קדרה. שמים את תערובת השמנת עם קולרבי ובייקון בתבשיל הקדירה. מפזרים היטב גבינה. בתנור שחומם מראש, בהסעה בערך. גרטינה למשך 10 דקות.
- היו לנו עם זה תפוחי אדמה פטרוזיליה, וכמובן בשר לבעלי. הגראטן ממש טעים, אני לא צריך שום בשר, תפוחי אדמה יסתדרו מצוין.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 275קק"לפחמימות: 2.6gחֶלְבּוֹן: 10.3gשמן: 25.2g
