סלט יווני עם גבינת כבשים - פלפלים וזיתים

מקלפים את הבצל והשום. שוטפים ומגרעים את הפלפלים. לשטוף עגבניות.

חצו את הבצל וחתכו לטבעות קטנות. חצו את הפלפלים וחתכו לרצועות. ליבנה את הזיתים (אם נשארו) וחותכים לפרוסות. חותכים עגבניות, גבינת כבשים ומקלות מלפפון לקוביות. חותכים את הפלפלים לפרוסות קטנות. לשים הכל יחד בקערה גדולה.

חותכים או קוצצים את שן השום לקוביות קטנות ומניחים בקערה קטנה. כעת מוסיפים את מרק המלפפונים, מרק הפלפלים, שמן הזית, חומץ היין הלבן, קרם הפפריקה, עשבי הפרובנס, מלח ופלפל ומערבבים.

יוצקים את המרינדה על כל הבשר הקצוץ ומערבבים היטב. עכשיו תן להכל לעבוד במקרר לפחות חצי שעה.