אוכל בריא למי שממהר

[lwptoc]

מי שתמיד ממהר ולעולם אין לו זמן, בדרך כלל אסיר תודה על כל מיני מזון מהיר. אנשים רבים מאמינים גם שאוכל מהיר ותזונה בריאה לא הולכים ביחד. אבל זה לא בסדר. גם למנהל המקליד ממהר, יש פתרון איך להכין אוכל מהיר אך בריא בו זמנית. אז אם תדאגו שיהיו לכם תמיד את עשרת המאכלים הבאים בבית, לא תהיו תלויים יותר בחטיפים לא בריאים. קראו איתנו כמה קל להכין אוכל בריא למי שממהר.

אוכל בריא לאנשים ממהרים

אוכל בריא למי שממהר אינו יצירת אמנות. כל מה שאתה צריך זה את המידע הנכון ואתה מוכן ללכת.

הדחוף מבין הדחופים הוא סוגי המנהלים. אף פעם אין להם זמן ואוהבים לאכול מזון מהיר. אגב, סוגי מנהלים אינם מוגבלים רק למנהלים של חברה. עקרות בית רבות במשרה מלאה סובלות לרוב לא פחות ממגבלות זמן מאשר מנהלת בכירה של תאגיד בינלאומי.

בעוד שמנהל התעשייה אוכל לעצמו בדרך כלל רק אוכל לא בריא בהפסקות שלו, מנהלת המשפחה הלחוצה מספקת לא פעם גם לבעלה ולילדיה מזון מהיר לא בריא. וכך ארונות המזווה של משפחות רבות מלאים במרקי מנות, טורטליני יבש, רטבים אינסטנט, פחיות רביולי, פיצה קפואה, אבקת רפרפת, חבילות טטרה חלב UHT ועוד ועוד.

אם האספקה ​​אוזלת, שירות הפיצה נקרא או אישה ממהרת לרשת המזון המהיר הקרובה על מנת לשים במהירות משהו על השולחן בין "לאסוף את הקטנים מהמעון" לבין "להסיע את המבוגרים ל" שיעורי פסנתר".

גישה זו אינה בריאה, במיוחד לא בטווח הארוך. מה שחסר לעתים קרובות הם טיפים מכריעים כיצד להכין אוכל בריא במהירות.

עשרה מזונות בריאים לאחסון

אם יש לך רק את 10 המזונות הבאים יציבים אך בריאים במזווה שלך, אתה יכול להכין מזון בריא משמעותית ממה שיש לך עד עכשיו - וזה עדיין לא לוקח הרבה יותר זמן מבעבר.

ניתן לקחת רבות מהארוחות הללו גם לעבודה או לבית הספר ללא בעיות, כך שניתן יהיה לקחת הפסקות בריאות גם בעבודה יומיומית מלחיץ ובחיי בית ספר.

ספר בישול עם מתכונים מהירים

אוכל בריא עם קטניות

שעועית, אפונה, חומוס ועדשים בדרך כלל ממעיטים בערכו. עם זאת, בעיקרון, הם אוכל כמעט מושלם להכנת ארוחה בריאה למי שממהר.

הקטניות מספקות חלבונים בשפע, כמו גם שפע של סיבים למעיים, ברזל לדם, מגנזיום לעצבים, סידן לעצמות ושיניים, אשלגן ללב, והתחמצות מהירה.

קטניות - מיובשות או מהצנצנת

קטניות הן גם זולות למדי - בין אם בצורה מיובשת ובין אם מבושלות כשימורים מזכוכית.

המזווה שלכם צריך אפוא להכיל קטניות אורגניות בווריאציות שונות: למשל שעועית שחורה, שעועית לבנה, שעועית אדזוקי, אדממה, עדשים ירוקות, עדשי בלוגה, עדשי הרים, עדשי שמפניה, חומוס, אפונה ירוקה, וכל מה שעוד אתם אוהבים ממדף הקטניות. .

מבשלים קטניות מראש

באופן אידיאלי, יש להשרות את הקטניות המיובשות במים למשך הלילה והן יהיו מוכנות למחרת תוך לא יותר מחצי שעה (שופכים את מי ההשריה ומבשלים במים טריים ללא מלח).

מבשלים עוד קטניות בבת אחת! אתה יכול לשמור אותם היטב במקרר במשך מספר ימים ולאחר מכן להשתמש בהם כדי להכין מגוון רחב של חטיפים וארוחות קטנות לאורך השבוע, למשל ב' סלט עדשים עם ירקות, או חומוס בארבע וריאציות, שטעמו גם על לחם. , או קציצות שעועית שחורה עם ג'ינג'ר ראיטה.

חומוס חומוס מהיר

לדוגמה, אפשר להכין חומוס חומוס טעים כך: פשוט מוסיפים לבלנדר או מעבד המזון את החומוס המצונן והמבושל (או החומוס מהצנצנת), יוצקים מעט ממי הבישול, מוסיפים שמן זית, מעט שום טרי, מלח. וחשוב מאוד להוסיף טחינה (משחה משומשום קלוי יבש).

אם עקביות החומוס סמיכה מדי לאחר הערבוב הראשון, פשוט מוסיפים עוד מעט מים או שמן. לבסוף, מתבלים בקצת עשבי תיבול או מלח סלעים.

גם סלט מוכן במהירות, טעים טעים ומהווה ארוחה בריאה אידיאלית למי שממהר.

סלט קטניות

סלט פשוט מאוד נראה כך: מערבבים קטניות מבושלות עם בצל, אבוקדו, מיץ לימון סחוט טרי, או חומץ תפוחים ושמן זית ומתבלים במלח ופלפל עשבי תיבול - נעשה! מוגש עם טוסט כוסמין ממרח עם שומן בצל קוקוס, תפוחי אדמה עם חמאה, או חביתת עירית מביצים אורגניות, או מנת קינואה, או, או,...

עדשים מהירות גם ללא השרייה

אם אי פעם שכחת להשרות, השתמש בעדשים. מכל הקטניות, אין צורך להשרות אותן למשך הלילה. ניתן להרתיח אותם ישירות במים מספקים, אשר לוקח בערך 30 דקות.

חצאי העדשים האדומות מוכנות תוך דקות ספורות, נסו גרסה של סלט קטניות

פולסים מהצנצנת הם סופר מהירים

זה הולך אפילו יותר מהר, כמובן, אם בוחרים קצת מהצנצנת במקום הקטניות המיובשות. לאחר מכן כל מה שצריך לעשות הוא לפתוח את הכוס, לערבב אותה עם שאר המרכיבים, לתבל וללכת לשולחן.

דוחן, קוסקוס וקינואה

מי שממהר יכול גם להכין ארוחה בריאה מדוחן, קוסקוס כוסמין וקינואה תוך זמן קצר. מביאים לרתיחה מספיק מים או ציר ירקות, מבשלים במשך 10 עד 15 דקות, ונותנים לזה לתפוח במשך אותה פרק זמן - והתוספות מוכנות.

המבורגר דוחן

אם גם אתם מבשלים מראש את התוספות הללו, אפשר גם לשמור אותם במקרר ולהשתמש בהם למשל להתקף הרעב הבא. ב.מגישים יחד עם קטניות.

דוחן מבושל או קינואה מבושלת אפשר גם לערבב עם עשבי תיבול קצוצים, גזר מגורר, אגוזים טחונים, תחליף ביצה או ביצה, ולהפוך להמבורגרים קטנים או כדורים. מטוגנים בשמן קוקוס או בשמן בישול אורגני משני הצדדים, הם יהפכו בקרוב לאהובים משפחתיים. אתה יכול לשנות את המתכון כרצונך, למשל לביבות דוחן עם כרוב ואג'וואר, קינואה, תרד, לביבות פטריות או לביבות תרד.

כמובן שאפשר להכין גם את ההמבורגרים מראש ולאחר מכן להניח קר על הכריך.

כמובן שאפשר גם פשוט לחמם את הדוחן - לאחר בישולו - ולהגיש אותו עם חמאה ומלח עשבי תיבול או להוסיף למרק או להכין ממנו סלט, למשל ב' סלט הקינואה.

קינואה מהירה

בסחר אורגני יש גם קינואה (קינואה אינקה אורגנית), שקל במיוחד להכנה, כלומר בשקית בישול. ארוחה בריאה למי שממהר מוכנה כבר לאחר 15 דקות.

קינואה-Quick Maya מהירה באותה מידה וניתן ליצור בעזרתה סלט קינואה נפלא או תבשיל. קינואה-Quick Maya מורכבת מתערובת של קינואה אדומה ולבנה, חומוס ואורז.

כמובן שגם דוחן וקינואה טעימים עם ירקות. אבל דווקא ההכנה לכך היא בעיה כמעט בלתי פתירה עבור רוב האנשים שחסרים להם זמן.

אוכל בריא למי שממהר עם ירקות קפואים

קניית ירקות טריים ואז הפיכתם למנות טעימות אכן לוקחת זמן. אם חסר לכם זמן כרוני, כדאי לכן להצטייד באספקה ​​טובה של ירקות קפואים.

זה זמין בהרבה גרסאות שונות. עם זאת, אל תבחרו במנות ירקות מוכנות שכבר מכילות את הרוטב או מרכיבים אחרים. זה צריך להיות רק הירקות המנוקים, הקצוצים, ובעיקר מולבנים.

הדרך המהירה ביותר להכין את זה היא לשים אותו בסיר עם מעט מים או ציר ירקות, להרתיח אותו לזמן קצר כך שהוא יישאר אל-דנטה, לתבל אותו, ולאחר מכן להגיש אותו עם גהי או חמאה. בתוספת דוחן, שכבר מכינים במקרר, או דג מטוגן מהיר או טופו.

לירקות: רוטב קל מחמאת שקדים

רוטב ממש קל (וכמובן בריא) לירקות קל להכנה עם חמאת שקדים לבנים. לפני שאתם מכניסים את הירקות לסיר מטגנים בצל קצוץ במעט שמן קוקוס או גהי, עכשיו מוסיפים את ציר הירקות ואת הירקות.

רגע לפני שהירקות מוכנים, מערבבים 1 עד 3 כפות (תלוי במספר הירקות) חמאת שקדים לתוך המרק, טועמים לפי הטעם – ויש לכם רוטב לבן טעים ובריא.

אכילה בריאה עם בטטות

בטטה היא מזון מהיר - הידעתם את זה? פשוט כי הם מוכנים לאכילה כל כך מהר. תוך זמן קצר תוכלו ליצור ארוחה בריאה למי שממהר: קולפים, חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים במעט מים – והכנתם מחית בטטה טעימה ובריאה.

לבסוף, מוסיפים חתיכת חמאה אורגנית, סחיטה גדולה של לימון, ולחך המתוק - קורטוב של סירופ מייפל או - לגרסה המלוחה - מלח עשבים.

המחית הטעימה נשמרת כמה ימים במקרר ואפילו אפשר ליהנות ממנה קר. אבל אפשר להכין גם פרוסות בטטה עם קרם אבוקדו צ'ילי תוך זמן קצר.

ארוחה בריאה עם פסטה ורוטב עגבניות

פסטה עם רוטב עגבניות היא כנראה אחת המנות הפופולריות והמהירות, שניתן להשיג גם בקופסת שימורים וגם בסט מוכן (פסטה ברוטב אבקת שצריך רק להרתיח עם מים). גרסאות המזון המהיר הללו הן רק לעתים נדירות בריאות.

רטבי האבקה במיוחד הם לרוב תערובת צבעונית של משפרי טעם, מסמיכים, חומרי טעם וריח מלאכותיים וכו' והפסטה שנלווית אליהם לרוב עשויה מקמח חיטה בהיר. אבל יש גם פסטה בגרסה בריאה, למשל, הספגטי הבסיסי העשוי מקישוא, שמגלח לספגטי.

עם זאת, גרסת הקישואים הטריים אינה מתאימה לכולם (אם כי ילדים אוהבים אותה במיוחד!). אם אתם מעדיפים את הפסטה הרגילה, תוכלו לקנות ספגטי בריא (או וריאציות אחרות של פסטה מקמח מלא) בחנויות אורגניות, למשל, עשוי מכוסמין, קמוט, דוחן או כוסמת, או קטניות (עדשים, חומוס, שעועית מונג).

יש גם הרבה רטבי עגבניות מוכנים וטעימים בצנצנות בחנויות אורגניות. הם נקיים ממרכיבי המזון המלאכותיים שהוזכרו לעיל אך גם קל מאוד לקנות אותם מראש ולאחסן אותם לאורך זמן. אפשר גם לבשל מראש רוטב עגבניות.

One Pot Pasta היא דרך מצוינת לבשל ארוחה מהירה ובריאה. את האטריות מבשלים עם ירקות בסיר במשך 10 דקות ולאחר מכן מתבלים.

וריאציות פסטו שונות מביאות גיוון לספגטי היומיומי. הם נשמרים היטב בצנצנות והם אטומים היטב ולכן הם תמיד בהישג יד כשצריך פסטה.

אוכל בריא למי שממהר עם שיבולת שועל וזרעי צ'יה

ילדים אוהבים במיוחד ארוחת צהריים מתוקה. דייסה עם בננה, קצת סוכר פריחת קוקוס או דבש, וקינמון טעים מאוד. אפשר כמובן גם לוותר על הממתיק או להוסיף במקום קצת מחית תמרים (תמרים שנמחקו במים).

לדייסה מבשלים 4 כפות גדושות של פתיתי שיבולת שועל אורגניים (המשובחים) עם 2 כוסות חלב שקדים. לאחר מכן מורידים אותו מהכיריים, שמים את המכסה ומניחים לו לתפוח לפחות 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הממתיק הרצוי (אפשר לבשל סוכר פריחת קוקוס בו זמנית) ובננה מעוכה ו/או תפוח מגורר דק במידת הצורך. מפזרים קינמון לפני ההגשה. דייסה טעימה עם רוטב פירות יער חם גם מכינים במהירות.

גרסה מודרנית יותר של דייסה שניתן להעשיר בפירות, חמאת שקדים, קינמון וכו' היא ג'ל צ'יה. כמובן, ג'ל צ'יה הוא מודרני רק בקווי הרוחב האירופאים שלנו. במרכז ודרום אמריקה, לעומת זאת, זרעי צ'יה ידועים כבר הרבה מאוד זמן ושימשו כמזון בריא לא פחות מזה, אם כי המאיה הקדומה בהחלט לא מיהרו כל כך ולא מיהרו. יש הרבה זמן כמו בעידן שלנו.

ניתן לאחסן זרעי צ'יה בצורה מצוינת (הרבה יותר טוב מזרעי פשתן למשל) ולכן ניתן לאחסן אותם גם בכמויות גדולות. מתכונים עם ג'ל צ'יה ניתן למצוא מתחת לקישור זרעי צ'יה למעלה (לחם נבטים "פפריקה" (מלוח) ופודינג צ'יה שוקולד (מתוק)).

אוכל בריא למי שממהר עם תפוחים ובננות

שיבולת השועל לעיל (או ג'ל צ'יה) היא גם חטיף נהדר לתשוקה למתוק. כתוצאה מכך, תמיד צריך להחזיק מספיק בננות אורגניות ותפוחים אורגניים במלאי.

מלבד השימוש בדייסות, מוזלי וסלטי פירות, בננות ותפוחים ניתן לאכול גם ביד או כנשנוש בבית הספר ובגן.

מכיוון שיש מעט פירות שנשמרים טוב יותר מבננות ותפוחים, הפירות האלה הם אידיאליים לאנשים שממהרים, מכיוון שניתן לקנות אותם מראש והם תמיד בהישג יד לארוחה בריאה - למשל, חלב שקדים בננה מהיר. בשביל זה פשוט מערבבים את חלב השקדים עם בננה.

אתה אפילו לא צריך להכין את חלב השקדים בעצמך. אם זה צריך להיות מהיר במיוחד, ניתן להשתמש בגרסה מיידית.

אוכל בריא למי שממהר עם פירות יבשים

כמובן שלזנים היבשים יש חיי מדף טובים אפילו יותר מפירות טריים. פירות יבשים גם עשירים במיוחד בסידן, מגנזיום וברזל.

תמרים צריכים להיות תמיד בהישג יד, מכיוון שתוכלו להשתמש בהם כדי להעלות באוב ממתקים בריאים.

טבעות תפוחים גם טעימות ופופולריות במיוחד בקרב ילדים. ילדים אוהבים גם תותים, מנגו, אננס ובננות.

אפשר לאכול פירות יבשים מהיד במקום ממתקים. הם כמובן גם משפרים כל מוזלי או דייסה. עם זאת, ודא שאתה שותה מספיק מים במהלך היום בעת אכילת פירות יבשים.

אגב, עוגות בסיסיות או מוזלי ברים אפשר להכין מהר מאוד מפירות יבשים ואגוזים, מה שמביא אותנו לנקודה הבאה.

אוכל בריא למי שממהר עם אגוזים וחמאת אגוזים

אוכל בריא למי שממהר אפשר להעלות באוב גם עם אגוזים. אגוזים יכולים להישמר במשך זמן רב מאוד במיכלי זכוכית הניתנים לאטימה - וידועים גם כבריאים מאוד.

אגוזי מלך, למשל, עשירים מאוד בחומצות שומן אומגה 3 ואף נחשבים רשמית למגנים על בריאות הלב.

אגוזי ברזיל הם גם תמיד חטיף טוב שכן שניים או שלושה אגוזי ברזיל ביום צריכים לספק מספיק סלניום כדי לכסות את הצורך היומי ליסוד קורט זה. סלניום משמש לעתים קרובות באופן מניעתי נגד סרטן או בדלקת כרונית של בלוטת התריס של השימוטו.

לאגוזי קשיו יש גם השפעה מרגיעה בשל תכולת הטריפטופן. יחד עם זאת, טעמם עדין מאוד, וזו הסיבה שניתן להשתמש בהם בדרכים רבות ושונות, למשל ב' לייצור גבינת אגוזים או ה-o. עוגה בסיסית. מה דעתך על עוגת מאצ'ה או עוגת אוכמניות?

כמובן שאפשר גם לנשנש אגוזים ישר מהיד. ויחד עם פירות יבשים, תוכלו להרכיב תערובת שבילים אישית משלכם תוך זמן קצר. אך הקפידו לאכול את תערובת האגוזים באיטיות רבה וללעוס אותה בהרחבה כדי שתוכל להתעכל במהירות ולא תרגיש כבדה על הבטן.

עם זאת, חמאת שקדים (או חמאת אגוזים אחרת) חשובה במיוחד, מכיוון שתוכלו להשתמש בה כדי להעלות באוב מגוון מדהים של ארוחות מהירות ובריאות - בין אם מדובר בחמאה צמחית, גבינת שמנת, רוטב, גלידה בסיסית, שוקולד לשתייה או חלב שקדים טעים. את כל זה קשה לעשות בלי חמאת שקדים.

שייקים מיידיים בריאים למי שממהר

"אין לי זמן לשייק", זה נשמע לא פעם מקומת הניהול. מובן כשחושבים על המאמץ הכרוך בהכנת שייק ירוק מקורי. שייקים בבקבוקים לא באים בחשבון, שכן לרוב הם מורכבים מתרכיז, מיצים מפוסטרים, יותר מדי סוכר, יותר מדי פירות, פחות מדי סיבים, פחות מדי ירוקים וכו'.

אבל יש עכשיו שתי דרכים שבהן אתה יכול להשיג שייק נהדר בטעם נהדר, במהירות ובריאות. מצד אחד יש שייקים מוכנים לשתייה בצורת אבקה שאפשר לערבב עם מים בשייקר, בלנדר או בלנדר תוך שניות. יש שייק מוכן לכל טעם: שייק האיזון עם פירות יער, שייק הגמילה הירוק, שייק האנרגיה ואפילו שייק שוקולד.

מצד שני, בהחלט ייתכן שמנהל סוחט מיץ תפוזים סחוט טרי או קונה מיץ בחנות טבע. כעת הוא יכול לערבב לתוך מיץ זה אבקות ירוקות שונות, למשל אבקת עלי סרפד ב', אבקת עלי שן הארי, אבקת תרד, אבקת עלי פטרוזיליה וכו', אשר זמינות גם במסחר הרלוונטי. כך הוא חוסך לעצמו את הקניות או אפילו את הקטיף והניקוי של ירקות העלים הירוקים ועדיין יכול ליהנות משייק ירוק נהדר.

ואם זה עדיין יותר מדי עבודה בשבילך, מה דעתך על קוביית השייק הירוק? פרקו, נגסו בו - אפילו לכם צריך להיות זמן לזה.

אתה תראה כמה קל, עם רק כמה שינויים בהרגל, ליצור ארוחה מושלמת ובריאה למי שממהר. בדרך זו, אתה יכול להמשיך להמשיך בחיי היומיום הניהוליים הקדחתניים שלך ועדיין לאכול את האוכל הטוב ביותר האפשרי. כמובן, זה יהיה אפילו טוב יותר ובריא יותר אם תוכל לאפשר קצת יותר רגיעה ושלווה לחייך מדי פעם.