Crystal Nelson
תוכן
show
רכיבים
מרק קישואים לבבי:
- 450 g קישואים 1
- 300 g תפוחי אדמה
- 100 g 1 בצל
- 2 לְחַבֵּר שיני שום
- 1 לְחַבֵּר ג'ינג'ר כ. 20 גרם
- 20 g 1 פלפל צ'ילי אדום
- 2 כפות שמן זית
- 1 לִיטר מרק ירקות (4 כפיות מרק אינסטנט)
- 2 כפות גבינת קרם פרש
- 2 כפות קרם בישול
- 1 כפות רוטב סויה מתוק
- 1 כפית אבקת קארי עדינה
- 1 כפית גלוטמט (לחלופין 1 כפית מרק עוף אינסטנט)
- 4 צבטות גדולות מלח ים גס מהטחנה
- 4 צבטות גדולות פלפל צבעוני מהטחנה
- 1 צביטה גדולה סוכר
- 1 התזה עוצמתית מיץ לימון
שִׁבּוּץ:
- 60 g קוביות חזיר מעושן
- 60 g קוביות קישואים
שִׁבּוּץ:
- גלילות עירית מיובשות בהקפאה
- גבינת קרם פרש
הוראות
מרק קישואים לבבי:
- שוטפים את הקישואים, חותכים את הקצוות, חותכים כ. 60 גר' ולשים בצד ולחתוך את השאר. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות. מקלפים וחותכים דק את שיני השום והג'ינג'ר. מנקים / ליבנה, שוטפים וחותכים דק את פלפלי הצ'י. מחממים שמן זית (2 כפות) בסיר, מטגנים את הירקות (קוביות בצל + קוביות שן שום + קוביות ג'ינג'ר + קוביות פלפל צ'ילי וקוביות תפוחי אדמה.) בו נמרצות ומזלפים / יוצקים על ציר הירקות (1 ליטר). נותנים להכל להתבשל/להרתיח כ-15 דקות עם מכסה סגור. מוסיפים את קוביות הקישואים ומבשלים / מרתיחים שוב כ-15 דקות. מערבבים פנימה קרם פרש (2 כפות) ושמנת לבישול (2 כפות) ומערבבים עם אבקת קארי עדינה (1 כפית), גלוטמט (1 כפית / לחילופין 1 כפית אינסטנט ציר עוף), מלח ים גס מהטחנה (4 קורטים גדולים) , פלפל צבעוני את הטחנה (4 קורט גדול), סוכר (קורט אחד גדול) ומיץ לימון (שפריץ חזק אחד). לבסוף, מערבבים היטב עם הבלנדר הידני.
שִׁבּוּץ:
- חותכים דק את נתח הקישואים. צורבים את קוביות השינקן במחבת / מוקפצים, מוסיפים את קוביות הקישואים ומטגנים / מוקפצים ומוסיפים / מערבבים הכל לתוך המרק המוגמר.
לְשָׁרֵת:
- מגישים את מרק הקישואים הלבבי חם עם כף קרם פרש ועירית.
