John Myers
תוכן
show
רכיבים
צ'יפס
- 1 כף שמן ניטרלי
- 1 ארוחת ערב טובה. חמאה
- 1 אצבע חצו את השום טרי
- 1 רבע כפית. טימין מיובש בהקפאה
- 1 רבע כפית. רוזמרין קצוץ
- מלח, פלפל עד מיל
- 2 מנות צ'יפס
חמאה מתובלת
- 2 כף רכה חמאה
- 1 כַּפִּית. משחת תבלינים (אפילו מעורבבת)
- 1 כמה דיסקים מלפפון
- 1 דיסק לימון, אורגני
הוראות
הצ'יפס
- כשהשומן חם (דוגמת כף עץ) אז פנימה כך שישחו עד שהם צהובים זהוב. בזמן הזה אני מטגנת את הסטייק ומערבבת את החמאה המתובלת
- השומן כל כך חם (רק השמן) שן השום חצויה, הטימין מוכן, הסטייק במחבת ומטגנים היטב מצד אחד, ואז הופכים. כעת מוסיפים את החמאה, התימין, פרוסת הלימון והרוזמרין. החמאה מתחילה להקציף עם כף. מריחים מעל הסטייק כך שהטעמים יבואו לידי ביטוי. אני מערבב את החמאה הרכה עם משחת התבלינים
- הסטייק יכול לנוח מעט, הצ'יפס מוכן להגשה על הצלחות המחוממות. אני חותך את הסטייק לפרוסות עם הסכין החשמלית שלי, מכין אותו, מוסיף את חמאת התיבול. חצי אגס זה תמיד טוב. מי אוהב כמה פרוסות מלפפון מוכנות ללכת איתו?
