John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g דלעת הוקאידו
- 300 g בטטה
- 500 g אספרגוס טרי
- 1 מידה בינונית בצל אדום
- 750 ml מרק ירקות
- 1 כפית אבקת קארי צהובה
- 100 g גבינת קרם פרש
- 1 מידה בינונית כָּתוֹם
- 2 כפות שמן לפתית
- 1 כפית טימין טרי קצוץ
- מלח ופלפל
הוראות
- חצו את ההוקאידו, מסירים את האבנים וחותכים את העיסה לחתיכות גדולות. קולפים את הבטטה, תחילה לפרוסות, ולאחר מכן לחתיכות גדולות. מקלפים את האספרגוס וחותכים את הקצוות העציים, חותכים את גבעולי האספרגוס לחתיכות, מניחים את ראשי האספרגוס בצד, קולפים את הבצל, חוצים לשניים ורבעים. מחממים 1 כף שמן בסיר ומקפיצים בו את הירקות.
- מוסיפים את אבקת הקארי ונותנים לה להתבשל קצרות. יוצקים פנימה את ציר הירקות. חצו את התפוז וסוחטים את המיץ. יוצקים פנימה את מיץ התפוזים. מבשלים את מרק הדלעת כ-15-20 דקות. טוחנים דק את המרק עם הבלנדר הידני, מתבלים במלח ופלפל. לסיום עם קרם פרש.
- חצו את האספרגוס הנותר לאורכם. מחממים 1 כף שמן במחבת ומטגנים בו את האספרגוס עד להזהבה, מפזרים מלח ופלפל. מסדרים את המרק בצלחות ומגישים זרועים בתימין.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 60קק"לפחמימות: 5.1gחֶלְבּוֹן: 1.2gשמן: 3.8g
