בישול ביתי - מרק כרוב סבוי עם קרקרים

מבשלים את הצלעות עם גרגירי הפלפל האנגלי, גרגרי הערער ועלה הדפנה בכ-1/2 ליטר מים כ-20 דקות עד לריכוך. במהלך הזמן הזה, חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות או פורסים את תפוחי האדמה, קולפים וקוביות. כעת יוצקים את המרק דרך מסננת כדי לאסוף את המרק, מוסיפים למרק את הכרוב והקימל ונותנים להם להתבשל 10 דקות, ואז מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים עוד 10 דקות.

מוציאים את הבשר מהצלעות ומוסיפים קוביות למרק. חותכים את הקרקרים לקוביות ומטגנים עד שהם פריכים ללא הוספת שומן.

כעת מתבלים את המרק במלח, פלפל ו-mudcat, מניחים על הצלחת ויוצקים לתוך הקרקרים המטוגנים הפריכים ולאחר מכן כפית עם התענגות.