John Myers
בהתאם לעובי חזה העוף שלך, צליית עוף בטמפרטורה של 450 מעלות צריכה לדרוש זמן בישול של בערך דקות 15-18 (תלוי בעובי/גודל חזה העוף שלך). זה מהיר וזה קל.
כמה זמן לוקח לבשל עוף בחום של 450 מעלות?
צליית חזה עוף ב-450 מעלות צלזיוס למשך 15-18 דקות (תלוי בעובי ובגודל חזה העוף) אמורה להביא לחזה עוף עסיסי ובעל טעם. זה מהיר ופשוט להשלים.
האם 450 חם מדי לעוף?
טיפים להצלחה. עבור ציפור קטנה יותר (3 - 5 פאונד, לא הודו של חג ההודיה), גיליתי שחום גבוה (450 מעלות פרנהייט) לתקופה קצרה יותר מניב תוצאות אופטימליות. הטמפרטורה היא המפתח לציפור עסיסית.
כמה זמן כדאי לבשל חזה עוף בתנור על 425?
הוראות:
- מחממים תנור ל -425 מעלות.
- מערבבים יחד את המרינדה, המלח והפלפל בקערה קטנה. הנח שקית Ziploc גלון בתוך שקית Ziploc גלון נוספת. מוסיפים עוף לשקית כפולה יחד עם המרינדה. שטפו ידיים, אטמו שקיות ועסו עוף במרינדה. אתה יכול גם לזרוק את העוף שלך במרינדה ישירות על תבנית אפייה אם אין לך שקיות ניילון.
- מוציאים את העוף משקיות הניילון ומניחים בשכבה אחת על תבנית אפייה. מרפדים את תבנית האפייה בנייר כסף עבור פחות ניקוי!
- מכניסים את העוף לתנור ל-17-21 דקות, תלוי בגודל החזה. השתמשו במדחום כדי לבדוק את העוף בחלק העבה ביותר. זה צריך להירשם לפחות 165 מעלות בעת בישול.
- מוציאים את העוף מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות לפני שפורסים או חותכים לקוביות.
איך אני אופה חזה עוף מבלי לייבש אותו?
כדי להתחיל, מבשלים את העוף בתערובת של מים וכמה כפות מלח למשך כ- 20 עד 30 דקות. זה יגביר את הטעם והלחות הטבעיים של חזה העוף וישאיר לכם נתח בשר רך במיוחד. זהו השלב היחיד שבאמת יבטיח שהעוף שלך לא יהיה יבש או קשוח.
האם עדיף לאפות עוף ב -350 או 400?
הסיבה שבגללה אפיית חזה עוף ב-400 מעלות צלזיוס עדיפה מ-350 מעלות היא שבישול החזה בטמפרטורה גבוהה ידרוש פחות דקות וזו האפשרות הטובה ביותר אם אתם רוצים חזה עסיסי ולח.
כמה זמן מבשלים חזה עוף בתנור ב-400?
חזה עוף בגודל בינוני (5 עד 6 אונקיות כל אחד), לוקח בערך 20 עד 25 דקות לאפייה בתנור 400 מעלות. אני תמיד אופה חזה עוף ב-400 מעלות פרנהייט מכיוון שהטמפרטורה הגבוהה עוזרת לאטום את המיצים (והטעם).
האם עלי לכסות את העוף בנייר כסף בעת האפייה?
האם אתה מכסה עוף בעת הצלייה? אנחנו בדרך כלל אוהבים לצלות את העוף ללא מכסה כך שהעור מתפרק והופך לחום זהוב ומושך. אם העוף מתחיל להיות כהה מדי לפני שהוא מגיע לטמפרטורה הפנימית הנכונה, אתה יכול לאוהל חתיכת נייר על הדף כדי להגן על העור מפני צריבה.
האם עדיף לאפות עוף מכוסה או לא מכוסה?
אפיית עוף בבית (בין אם כחתיכות או ציפור שלמה) היא באמת קלה כמו הכנה ואפייה. אתה אף פעם לא צריך לדאוג לכיסוי עוף בזמן האפייה, כי זה בסדר לאפות אותו ללא כיסוי, וברגע שהעוף שלך בתנור, הוא ללא ידיים עד שאתה צריך לבדוק את הטמפרטורה.
איך אופים חזה עוף כדי שיישאר לח?
מבשלים על אש נמוכה יותר זמן רב יותר כדי לשמור על חזה העוף רך ועסיסי. אופים רק עד שהטמפ' הפנימית מגיעה ל-160 מעלות צלזיוס בערך, ואז מניחים תחת נייר כסף כדי לבשל לטמפ' פנימית בטוחה. מרפדים תבנית או תבנית בנייר כסף או נייר אפייה לניקוי קל. שמן זית שומר על לחות העוף ומוסיף טעם נוסף.
האם כדאי לכסות חזה עוף בתנור?
מרססים את חזה העוף בשמן זית ומפזרים עליהם את התבלינים. אופים אותם ללא כיסוי עד שהטמפרטורה הפנימית שלהם מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס. זה אמור לקחת בערך 20 דקות בתנור 450 מעלות צלזיוס. מכסים אותם ברפיון בנייר כסף ונותנים להם לנוח לפני החיתוך וההגשה.
