איך להקפיא עשבי תיבול: שמיר, פטרוזיליה, בצל

עשבי תיבול טריים מוסיפים טעם וטעם מדהימים למנות. ועשבי תיבול טריים נראים טוב יותר במנה מאשר מיובשים. כדי להפוך את המנות שלך לטעימות עוד יותר, אנו מציעים להשתמש בטיפים שלנו כיצד להקפיא עשבי תיבול.

איך מקפיאים עשבי תיבול: שמיר, פטרוזיליה, בצל

לפני ההקפאה יש לשטוף ולייבש היטב את עשבי התיבול. ייבוש במשך זמן רב אינו מומלץ; עדיף לנער היטב את המים ולהניח אותם לייבוש על מגבת למשך כ-2-3 שעות.

ישנן 3 דרכים להקפיא ירקות:

1. אפשר להקפיא ירקות בצרורות. אתה רק צריך לקחת חבורה של עשבי תיבול טריים שטופים ויבשים ולהניח אותם בשקית ניתנת לסגירה חוזרת או בכלי מקפיא. הגבעולים הקפואים נפרדים היטב, כך שבחורף אפשר לקחת כמה ענפי עשבים מצרור, או להקפיא צרורות קטנות של עשבי תיבול ולהשתמש בהם כמכלול.
2. אפשר גם להקפיא עשבי תיבול בקוביות קרח. עבור שיטת הקפאה זו, אתה רק צריך לשטוף היטב את עשבי התיבול, לקצוץ אותם, לשים כמה קורטות במגש קוביות קרח ולמלא אותו במים. אין צורך לייבש את עשבי התיבול. כשהקוביות קפואות, צריך לנער אותן מהתבנית ולהניח אותן בשקית או בכלי להמשך אחסון. בחורף, מאוד נוח לקחת קוביית ירוקים ולהוסיף למנה.
3. אפשר להקפיא עשבי תיבול קצוצים. לשם כך יש לשטוף, לייבש ולקצוץ את הירוקים דק, לשים אותם בשקיות קטנות, לעטוף אותם ב"נקניק" ולהקפיא אותם. בחורף תצטרכו להוציא את ה"נקניק" מהמקפיא ולחתוך כמה שתצטרכו.