איך להקפיא מולים

לאחר שהמולים נקיים, אתה מוכן לארוז אותם להקפאה. השתמש בשקית ניילון כבדה הניתנת לסגירה חוזרת כדי לאחסן את הרכיכות להקפאה. פשוט הנח את הרכיכה בפנים, סחט החוצה כמה שיותר אוויר ואז כתוב את תאריך האחסון. מכניסים למקפיא וסיימתם.

איך מכינים מולים להקפאה?

להלן השלבים שלך להקפאת שרירים רעננים:

1. מניחים מולים חיים בקונכיות לתוך שקיות הקפאה כבדות.
2. אם אתה מוצא קונכיות פתוחות, עליך להקיש עליהן כדי לראות אם הן נסגרות.
3. השאר מעט מרווח ראש בתיק ואז שחרר כמה שיותר אוויר.
4. אטום היטב את השקית.
5. סמן ותאריך את האריזה.
6. אחסן מולים במקפיא עד 3 חודשים.

האם אפשר להקפיא מולים מבלי לבשל אותם?

מולים, גולמיים או מבושלים, קופאים היטב. הדבר העיקרי שיש לזכור לגבי הקפאת מולים הוא שיש להקפיא רק את אלו שעדיין בחיים, ויש לזרוק כל מולים ש'מתים' לאחר בישולם (הקליפות שלהם סגורות או סדוקים).

כמה זמן אפשר לשמור מולים במקפיא?

כמה זמן מחזיקים מולים חיים במקפיא? מאוחסנים כהלכה, הם ישמרו על האיכות הטובה ביותר למשך כחודשיים עד 2 חודשים, אך יישארו בטוחים מעבר לזמן הזה. זמן ההקפאה המוצג מיועד לאיכות הטובה ביותר בלבד - מולים שנשמרו בקפואים כל הזמן ב-3°F יישמרו בטוחים ללא הגבלת זמן.

איך שומרים מולים טריים?

כסו אותם במטלית לחה או במגבת. שומרים אותם במקרר בין 1 ° C ל- 4 ° C. אין לאחסן מולים במים או במיכל אטום - הם ימותו. אתה יכול לאחסן אותם בקרח במקרר, אבל אתה חייב להיות דרך לקרח המומס להתנקז כדי שהמולים לא ייכנסו.

מולים קופאים היטב?

כאשר שומרים במקרר, מולים טריים יישמרו במשך 2 עד 3 ימים. אבל כשהם נשמרים במקפיא, מולים טריים קפואים יכולים להישמר במשך 4 חודשים בערך. אנו ממליצים לצרוך את המולים במהירות לטעם מיטבי.

כמה זמן אפשר לשמור מולים במקרר?

מכסים את המולים במטלית לחה נקייה או מגבת נייר, חשוב לא לאחסן את הרכיכה במים. מכניסים למקרר ומאחסנים עד 2 - 5 ימים (למעשה אני ממליץ לצרוך תוך 2 לטעם הטוב ביותר, עם זאת!) בדוק את המולים מדי יום ורוקן כל הצטברות מים.

האם אפשר לבשל מולים מקפואים?

אם המולים הקפואים שלך עדיין נמצאים בקליפה, אתה יכול לאדות אותם בסיר מלא סנטימטר אחד של מים, יין או מרק למשך חמש עד שבע דקות או עד שנפתחים צדפות המולים. אפשר גם לטגן אותם בשמן או בחמאה על אש גבוהה. זרוק כל מולים שלא נפתחו.

איך מבשלים מולים קפואים בקליפה?

מביאים לרתיחה, ואז זורקים פנימה את המולים ומכסים. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהמולים נפתחים לרווחה. זה ייקח 3 עד 6 דקות, אך בדוק לעתים קרובות לאחר 3 דקות.