John Myers
איך מאחסנים ארטישוק לטווח ארוך?
- אל תעשה. אין לשטוף ארטישוק לפני האחסון.
- כיסוי. מניחים בקערה ומכסים היטב עם Glad® Press'n Seal® או ClingWrap.
- גזירה. חוררו מספר חורים בעיטוף כדי לאפשר זרימת אוויר.
- מקום. לחלופין, הנח ארטישוק בשקית רוכסן לאחסון מזון של Glad® עם חורי אוויר למחזור.
האם כדאי לשמור ארטישוק במקרר?
לחיים ארוכים יותר. החזר את הארטישוק שלך לאחסון בקירור כדי לקבל פחות כיווץ ורווח טוב יותר - בכל פעם שהם היו בתצוגה פתוחה ולא מקוררת.
כמה זמן אפשר לשמור ארטישוק במקרר?
כדי למקסם את חיי המדף של הארטישוק, מפזרים ארטישוק במעט מים ואוטמים בשקית ניילון לפני הקירור. כמה זמן ארטישוק מחזיק במקרר? ארטישוק מאוחסן כראוי יחזיק מעמד 5 עד 7 ימים במקרר.
איך שומרים על טריות ארטישוק במקרר?
חותכים את הגבעולים מהצד הארטישוק ארוך בעזרת חותכן, שמים אותם בצנצנת מים ושומרים אותם קרירים. במקרר, עטוף בנייר לח. הם נמשכים יומיים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמר ארטישוק?
איזה חלק מהארטישוק הוא רעיל?
החלק היחיד שאי אפשר לאכול הוא החנק השעיר שבפנים, והחלק החיצוני והסיבי החיצוני של העלים. החנק אינו רעיל, וגם לא החלק הקשה של העלים, אך הוא מהווה סכנת חנק, ושמו הולם למדי.
איך מנקים ומאחסנים ארטישוק?
לשפשף גבעול קלוף חשוף בלימון. הפעילו את הארטישוק מתחת למים קרים, מפרקים את העלים כדי לשטוף בזהירות את הירק ולהסיר כל זיהומים. לטבול מיד את הארטישוק המוכן בקערת מים קרים עם מיץ לימון. שמור ארטישוק מוכן במי הלימון האלה עד שהם מוכנים לאדות.
כמה זמן אפשר לשמור ארטישוק לפני שמבשלים אותם?
לאחסון ארטישוק טרי, חותכים פרוסה קטנה מהגבעול, מרטיבים אותו ומאחסנים את הארטישוק בשקית ניילון אטומה עד 5 ימים.
האם אפשר להקפיא ארטישוק שלמים?
בהקפאת ארטישוק טרי שלם, עליך להלבין אותם במים מעורבבים עם מעט מיץ לימון. בהקפאת ארטישוק ממולאים, אפשר להכין אותם מבעוד מועד ולהכניס אותם למקפיא לא מבושלים. ארטישוק טרי יחזיק יותר מ-6 חודשים, בעוד ארטישוק ממולא יחזיק מעמד למשך 3 שבועות.
איך אפשר לדעת מתי ארטישוק בשל?
ארטישוק בשל יהיה בצבע ירוק מאובק. אולי תבחין בכמה כתמים חומים קלים על העלים, אבל זה נורמלי. עם זאת, כדאי להימנע מארטישוקים בעלי גוון סגול, חבורות עמוקות או כתמים רכים חומים. זה בדרך כלל אומר שהארטישוק רקוב ויש להימנע ממנו.
כמה זמן אפשר להשאיר ארטישוק בחוץ?
כמה זמן אפשר להשאיר ארטישוק מבושל בטמפרטורת החדר? חיידקים גדלים במהירות בטמפרטורות שבין 40°F ל-140°F; ארטישוק מבושל יש לזרוק אם נשאר בחוץ במשך יותר משעתיים בטמפרטורת החדר.
האם ארטישוק טוב בשבילך?
לסירוגין, ארטישוק מדורג בין הירקות העשירים ביותר בנוגדי חמצון. ארטישוק דל בשומן, עשיר בסיבים, ועמוס בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, זרחן ומגנזיום. הם גם אחד המקורות העשירים ביותר של נוגדי חמצון.
האם אפשר להקפיא לבבות ארטישוק?
כן, אפשר להקפיא לבבות ארטישוק. ניתן להקפיא אותם עד 7 חודשים. זה חיוני להלבין ארטישוק לפני ההקפאה כדי לנעול את הצבע, הטעם והחומרים התזונתיים שלהם.
איך שומרים ארטישוק בשמן זית?
הכניסו את לבבות הארטישוק לתוך הצנצנות המעוקרות לאחר שהתנקזו לחלוטין, ולאחר מכן לחצו על הארטישוק כדי להוציא את כל האוויר מהצנצנת. יוצקים מספיק שמן זית כתית מעולה לצנצנות לכיסוי מלא של הארטישוק. מניחים את המכסה על הצנצנת ומהדקים אותו לשימור הארטישוק.
כמה זמן ארטישוק צנצנת מחזיק במקרר?
כדי למקסם את חיי המדף של שימורים של ארטישוק לאחר הפתיחה, מקררים בכלי זכוכית או פלסטיק מכוסה. כמה זמן מחזיק ארטישוק משומר פתוח במקרר? שימורים של ארטישוק שנשמר בקירור רצוף יישמר כ-3 עד 4 ימים.
האם אפשר להקפיא ארטישוק יבש?
האם אתה יכול לאכול ארטישוק גלם?
למרות שרוב מתכוני הארטישוק מחייבים את הירק לאידוי, מוקפץ או קלוע, ניתן לאכול ארטישוק גם נא.
איך אני נפטר מהגדילן בגרון מהארטישוק?
אתה יכול לגרוף את החנק ישר עם כף, אתה יכול לרבע את הארטישוק ולחתוך אותו עם סכין קטנה או שאתה יכול לחתוך עד ללב ופשוט לנתק את החנק. עם תרגול, אתה יכול לעשות את זה כמו החבר'ה בשוק ריאלטו של ונציה.
האם אתה יכול לאכול יותר מדי ארטישוקים?
ארטישוק עלול לגרום לתופעות לוואי כמו גזים, קלקול קיבה ושלשולים. ארטישוק עלול גם לגרום לתגובות אלרגיות.
איך מוציאים חרקים מהארטישוק לפני הבישול?
ארטישוק צריך להיבדק בקפידה עבור אורגניזמים פולשים. בעת ההשריה, בדוק אם יש חרקים ותולעים על ידי פיזור העלים, טבילה וסחיטת הארטישוק סגורה כדי לנסות לגרש כל דבר שמסתתר בקפלי העלים. השתמש בתמיסת חומץ חזקה במים קרים מאוד בעת ההשרייה. ראה הוזהרת.
איך שוטפים וקוצצים ארטישוק?
חותכים כחצי סנטימטר מהחלק העליון של הארטישוק. שטפו את הארטישוק תחת מים זורמים קרים, פתחו בעדינות את העלים אם אתם מסוגלים. הופכים את הארטישוק ונותנים לו להתנקז מעל הכיור לפני החזרה לקרש החיתוך. לשפשף מיץ לימון על משטח החתך כדי למנוע השחמה.
איך שומרים על ארטישוק שלא ישחים?
מאמינים שכדי שהארטישוק לא יתכהה, יש לאחסן אותם במי לימון ברגע שהם נחתכים ולאחר מכן גם לבשל אותם במי לימון.
איך מאחסנים ארטישוק במקפיא?
אתה מקלף ארטישוק?
מקלפים את העור החיצוני מהגבעול הנותר. לפחית הגזע יש טעם מר יותר משאר הארטישוק והסרת הקליפה עוזרת להוריד חלק מהמרירות.
האם ניתן להקפיא כדורי ארטישוק?
ניתן להגיש אותם קרים או אם אתה מעדיף אותם חמים אז אופים אותם בתנור 350 F עד שהכדורים מתחילים להשחים. הערה: ניתן להקפיא כדורים לפני הגלגול בתערובת פירורי לחם.
כמה זמן יחזיקו לבבות ארטישוק?
לבבות ארטישוק מתכלים מאוד, שומרים על ערכם התזונתי לא יותר מ-2-3 ימים במקרר. הדרך הטובה ביותר לאחסן אותם היא על ידי עטיפה של כל לב ארטישוק במגבת נייר לחה ואז הנחתו בתוך שקית ניילון.
כמה זמן מחזיקים ארטישוק קוסטקו?
את לבבות הארטישוק צריך לשמור בקירור לאחר הפתיחה ותאריך עדיף לפני שנתיים מהתאריך שרכשנו אותם! ברור שהם עדיין לא יהיו טובים אם הם יושבים במקרר שלך כבר שנתיים. לבבות הארטישוק די גדולים אבל אפשר לחתוך אותם בקלות!
