מקלפים את המלפפונים ומגררים דק בקערה עם פומפיה, מתבלים במלח ופלפל, יוצקים את הקפיר, מוסיפים את השמיר ומצננים לזמן קצר במקפיא או למספר שעות במקרר ומגישים.
שף מקצועי עם 25 שנות ניסיון בתעשייה ברמות הגבוהות ביותר. בעל המסעדה. מנהל משקאות עם ניסיון ביצירת תוכניות קוקטייל מוכרות ברמה עולמית. כותב אוכל עם קול ונקודת מבט ייחודיים מונעי שף.