קוביות קרח לבנות בבסיס: למה זה?

מדוע קוביות קרח לבנות בליבה?

במיוחד בקיץ, קוביות קרח הן כיבוד מושלם עבור אנשים רבים. עם זאת, אם תסתכלו היטב, תבחינו שהבלוקים הקטנים לעולם אינם שקופים לחלוטין, אבל למה זה?

• במצבם הטבעי, המים תמיד מועשרים בחמצן ובגזים אחרים.
• הליבה הלבנה בקוביית הקרח היא בועות אוויר קטנות המפריעות למבנה הגבישי של המים הקפואים.
• אם תניח מגש קוביות קרח מלא במים בתא ההקפאה, המים יתחילו קודם כל לקפוא על פני השטח.
• כדי שהמים הקפואים יקבלו את המבנה הגבישי והשקוף שלהם, האוויר שהם מכילים נלחץ כלפי מטה.
• בהדרגה, גם דפנות קוביות הקרח קופאות והאוויר נאסף בליבה.
• כאן הוא כבר לא יכול להתחמק ממנו ולכן משבש את המבנה הגבישי של הקרח. זה גורם למים הקפואים להיראות לבנים.

איך מכינים קוביות קרח שקופות?

בעזרת טריק פשוט אפשר להכין קוביות קרח שקופות ללא ליבה לבנה:

• אם מרתיחים את המים תחילה, האוויר הכלוא בהם בורח.
• הניחו למים להתקרר ואז יוצקים אותם לתבנית קוביות הקרח.
• אחרי כמה שעות במקפיא אפשר להתפעל מקוביות קרח שקופות לגמרי.