John Myers
תוכן
show
רכיבים
לאורז העדשים:
- 2 מחשב. שיני שום
- 3 cm ג'ינג'ר טרי
- 2 כפות שמן קוקוס
- 4 כפות רסק עגבניות
- 1 כפות כורכום
- 450 g עגבניות משומרות קצוצות
- 450 g עלי תרד קפואים
- 400 ml חלב קוקוס
- מלח פלפל
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 Msp פלפל קיין
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפית אבקת מרק ירקות
- 300 g אורז בסמטי
- 150 g עדשים אדומות
הוראות
- מקלפים וקוצצים דק את הבצל, השום והג'ינג'ר. תחילה מטגנים את קוביות הבצל בשמן הקוקוס המחומם, ולאחר מכן לאחר כ-3 דקות מוסיפים את השום והג'ינג'ר. מוסיפים רסק עגבניות וכורכום וצולים קצרות.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מביאים לרתיחה ואז מוסיפים את התרד שעדיין קפוא. מניחים את המכסה ומניחים לו להפשיר כמה דקות על אש נמוכה.
- עכשיו אפשר להתחיל עם התוספת. לשם כך מביאים לרתיחה כ-850 מ"ל מי מלח בסיר ומוסיפים את האורז. תנו למכסה להתבשל במשך כ. 15-20 דקות. לאחר 5 - 10 דקות מוסיפים את העדשים.
- עכשיו נמשיך עם הקארי: יוצקים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, כוסברה, כמון, פלפל קאיין, מיץ לימון ואבקת ציר ירקות.
- מגישים את הקארי המוגמר עם אורז העדשים. כשמבשלים תפריט הודי, המנה הזו משתלמת מאוד כחלק מהמנה העיקרית. לאחר מכן תוכל z. ב. להכין קארי עם בשר, פאניר או דגים. זה משתלב גם עם פפדומים, צ'פטיס או לחם נאן.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 183קק"לפחמימות: 28.2gחֶלְבּוֹן: 3gשמן: 6.2g
