סקונס אירי (אירי רולס)

שמים בקערה את הקמח עם אבקת האפייה ומפזרים מעל את החמאה. מוסיפים מלח ומערבבים בהדרגה את החלב. ללוש את הבצק הרך בזהירות, אך לא יותר מדי זמן, אחרת הסקונס יתייבשו. מרדדים את הבצק בעובי אצבע בערך על משטח זרוע קמח וחותכים עם כוס טלר. לאחר מכן מניחים את התאלרים (סקונס) על תבנית אפייה משומנת או מרופדים בנייר אפייה בתנור שחומם מראש למשך 12-15 דקות ל-220 מעלות.

אתה יכול להעלות אותם עם חריף, או עם ריבה תענוג 🙂