ג'קפרי כתחליף לבשר: יתרונות וחסרונות במבט חטוף

הג'קפרי - כל המידע

הנה מה שאתה צריך לדעת על ג'קפרי:

• ג'קפרי גדל באזורים הטרופיים.
• פרי בודד יכול לשקול מעל 30 קילו.
• אם הפרי הבשל נחתך, בורח מיץ חלבי ודביק.
• כמו עץ ​​הגומי, הג'קפרי שייך למשפחת התותים.
• במולדתה אוכלים ג'קפרי בעיקר מתוקים - למשל כקינוח או כנשנוש.
• יש לו ערכים תזונתיים דומים לתפוחי אדמה - אבל בתפוח אדמה יש הרבה יותר סיבים וחלבונים מאשר ג'קפרי. בנוסף, jackfruit מכיל יותר פחמימות מאשר בשר.

הג'קפרי כחלופה לבשר

במדינות המערב, ג'קפרי שימש כתחליף לבשר מזה זמן מה.

• הוא נקצר גולמי ומעובד לקבלת עקביות דמוית בשר.
• הג'קפרי הגולמי מוחמץ במלח. הוא כמעט חסר טעם בעצמו ולכן ניתן להשרות אותו בצורה כזו שיש לו טעם חזק של בשר.
• אתה יכול למצוא jackfruit בוסר באינטרנט או בחנויות מכולת הודיות לשימוש כתחליף בשר. ראשית, אתה צריך לרכך את הפרי.
• הקפידו להשתמש באיכות אורגנית.

היתרונות של Jackfruit

לג'קפרי יש כמה יתרונות על פני טופו וסייטן:

• זה ללא גלוטן.
• זה לא גדל באמצעות הנדסה גנטית.
• היא דלת שומן.
• בניגוד למוצרי סויה, העקביות של הג'קפרי מזכירה מאוד בשר.