John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 500 g ארטישוק ירושלמי טרי
- 300 g תפוח עץ
- 200 g קומקוואט טרי
- 10 g זנגביל
- 500 g שימור סוכר 2:1
הוראות
- לנקות את הארטישוק הירושלמי עדיף לעשות עם מברשת....לא לקלף... לחתוך לחתיכות קטנות ולהוסיף מעט מים ולתת לו להתבשל לאט.....
- קוצצים את הקומקווטים, מסירים את הגרעינים ומוסיפים לטופיס...
- מסירים את הגבעול והפריחה וגם את ליבת התפוחים ומוסיפים גם לטופיס....מקלפים את הג'ינג'ר ומוסיפים קצוץ דק.....
- הפירות המנוקים צריכים להסתכם ב-1 ק"ג...
- נותנים להכל להתבשל יחד כ-20 דקות...ואז טוחנים דק עם שרביט הקסמים.....
- מוסיפים את הסוכר השומר ונותנים לו לנוח קצת....בינתיים מכינים את הצנצנות עם הברגה....שוטפים במים חמים ומניחים על מטלית לחה......
- מביאים את מסת הפירות שלנו לרתיחה ונותנים לה לרתיחה במשך 3-4 דקות, תוך ערבוב מתמיד, ומוזגים אותה לכוסות...
- יש להפוך את הכוסות תחילה כ-5 דקות... ואז לתת להן להתקרר לאט במטלית רטובה .....
- הריבה יכולה לשמש כתוספת לבצק עלים, מילויים בבצק עלים. ניתן להנות עם רטבים, למריחה של בשר או לחמניות ביום ראשון... גם לפנקייקים וקרפים...
- עוד מתכונים ומידע תוכלו למצוא בקבוצה שלנו "חברי ארטישוק ירושלים"
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 168קק"לפחמימות: 39.6gחֶלְבּוֹן: 1gשמן: 0.2g
