John Myers
תוכן
show
רכיבים
פנקייק
- 80 g קמח כוסמת
- 200 ml חלב
- 3 מחשב. ביצים
- מלח
- צ'יפס
מְלִית
- 250 g קֵייל
- 160 g ריקוטה
- 60 g גבינה מגוררת
- 1 מחשב. בצל
- קצת חלב, קצת חמאה, קצת שמן לטיגון
- מלח פלפל
- 2 מחשב. מטנדן
הוראות
- לבלילת הפנקייק מקציפים את קמח הכוסמת עם החלב. מוסיפים מלח וטורפים את הביצים. הייתה גם עירית טריה שנקטפה, שאפשר להשאיר אותה בחוץ - אחר כך היא תהיה מספיק ירוקה.
- אופים כ-4-5 לביבות מהבלילה במחבת עם מעט שמן לטיגון ומניחים בצד.
- מסירים את הגבעולים מהקייל ושוטפים. במחבת מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות ומוסיפים את הקייל הרטוב הנוטף. צורבים עד שהוא מתמוטט מעט. מלח ופלפל.
- משמנים תבנית עגולה בחמאה. באופן אידיאלי, זה בגודל של הפנקייק. שמים בו את הפנקייק הראשון. מברישים בריקוטה. אם הוא יבש ומתפורר כמו הבית שלי, מערבבים שמנת עם מעט חלב. מניחים חלק מהקייל מעל וחלק מגבינת ההרים המגורדת.
- יוצקים באותו אופן שכבה נוספת. אם עדיין נשארה לביבה, חותכים את הנקניקיות לפרוסות או קוביות ומחלקים אותן. מסיימים עם פנקייק כשכבה אחרונה. אם עדיין יש ריקוטה, מחלקים אותה ובהחלט גבינה מגוררת. מסיימים בכמה פתיתי חמאה. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ. מינימום
הערה אחרונה
- המצאתי את המתכון בעצמי. זה לא היה קשה - יש המון דוגמאות דומות. עם זאת, עדיין לא מצאתי אחד עם קייל. הקייל האחרון של העונה הקודמת עובד בצורה זו. אפשר להשאיר בבטחה את הנקניקיות - ואז היא הופכת לצמחונית.
