John Myers
תוכן
show
רכיבים
- 3 kg רגל טלה על העצם
- 1 צְרוֹר בצל ירוק
- 1 צְרוֹר לבנדר
- 1 צְרוֹר רוזמרין
- 150 g עגבניות מיובשות בשמן
- 150 g זיתים שחורים
- 500 ml יין לבן
- 1 כפית קינמון
- מלח
- פלפל שחור מהטחנה
- 1 kg תפוחי אדמה
הוראות
- משפשפים את שוק הטלה מסביב במלח ופלפל ומטגנים היטב מכל הצדדים בצלייה. כוונו את התנור ל-225 מעלות וצלו את שוק הטלה בצלייה למשך 45 דקות. מנמיכים את התנור ל-200 מעלות. יוצקים מים חמים על שוק הטלה שוב ושוב.
- חותכים את הבצלים לטבעות ואת העגבניות המיובשות לרצועות ומוסיפים לטלה 20 דקות לפני תום זמן הבישול יחד עם הלבנדר והרוזמרין.
- מערבבים את היין והקינמון ומוסיפים עם הזיתים השחורים.
- מקרצפים את תפוחי האדמה, חותכים לרצועות ומטגנים בשמן זית חם. מוסיפים 2 ענפי רוזמרין, מטגנים ומפזרים מלח ים גס.
תזונה
הגשה: 100gקלוריות: 165קק"לפחמימות: 3.6gחֶלְבּוֹן: 11.5gשמן: 10.8g
