תן לבצק הלחם לתפוח בן לילה: כך זה עובד

אם רוצים לתת לבצק הלחם לתפוח לילה, זו בדרך כלל לא בעיה. עם זאת, כדי להבטיח ששום דבר לא ישתבש כאן, יש כמה דברים שאתה צריך לשים לב אליהם. אנו מסבירים מה זה במאמר המטבח הזה.

משאירים את בצק הלחם לתפוח לילה: שימו לב לכמות השמרים

אפשר להשאיר בקלות את בצק הלחם לתפוח לילה. למשל, אם הכנתם בצק ואתם לא רוצים לאפות אותו עד למחרת, אתם לא צריכים לדאוג.

• הכינו את בצק הלחם יום קודם, יש בצק לאפות איתו משהו טעים לארוחת הבוקר.
• במקרה זה, הפחיתו את כמות השמרים בחצי. מכיוון שלשמרים יש יותר זמן לתפוח, מספיקה חצי מכמות השמרים.
• זה גוזל מהשמרים את הכוח המניע שלו. אחרת, מהר מאוד יכול לקרות שהבצק תופח וגדל מעבר לקצה הקערה.
• השתמשו באותה כמות של שמרים כמו תמיד, רצוי להניח את הבצק במקרר למשך הלילה.
• בסביבה קרה, פטריית השמרים פועלת לאט יותר. עם זאת, התוצאה למחרת זהה כאילו נותנים לבצק לתפוח במקום חמים לכמה שעות.