וופל ליאז' - מתכון טעים להכנה בעצמך

הוופלים של ליאז' מבלגיה לא רק טעימים אלא גם קלים להכנה. במאמר זה נספר לכם אילו מרכיבים אתם צריכים למתכון הטעים וכיצד תוכלו להכין אותו בצורה הטובה ביותר.

וופל ליאז' - זה מה שאתה צריך

לכ-10 חתיכות של המאפה הבלגי הקלאסי אתה צריך:

• 250 גרם קמח
• 125 מיליליטר חלב
• 16 גרם שמרים טריים
• 2 ביצים
• 100 גרם חמאה
• 100 גרם סוכר מגורען
• 1 קורט מלח
• 1 כפית סוכר וניל

הכינו את הוופלים הטעימים - הנה איך

כשיהיו כל המרכיבים ביחד, אפשר להתחיל להכין:

• תחילה מערבבים את החלב עם השמרים, סוכר הווניל ו-3 כפות קמח.
• כעת ללוש את התערובת בידיים או עם וו הבצק של מעבד המזון עד לקבלת בצק חלק.
• לאחר מכן שמים את הבצק בקערה, מכסים אותו במגבת ומניחים לתפיחה של רבע שעה.
• בינתיים שמים את החמאה במחבת וממיסים אותה בתוכה. לאחר מכן תנו לחמאה להתקרר שוב.
• כעת קחו קערה חדשה והוסיפו את הקמח יחד עם המלח, הביצים והבצק המוגמר.
• לאחר מכן מערבבים הכל יחד בעזרת וו הבצק ובינתיים מוסיפים לאט לאט את החמאה הקרירה והנוזלית.
• ברגע שנוצר בצק חלק יש לכסות אותו כחצי שעה. מקום חם הוא הטוב ביותר עבור זה.
• בינתיים, מחממים את מגהץ הוופל.
• מיד עם סיום זמן ההתפחה ניתן להוסיף לבצק את הסוכר המגורען ולערבב פנימה.
• לאחר מכן שמים את הבצק המוגמר במנות בברזל הוופל וממתינים מספר דקות. הוופל מוכן כשהוא חום זהוב.